第四百七十九章 新年礼物(1 / 1)

等晚饭用完,既然还是没休息,因为要做午餐肉。这一次还是千雪主导,几人准备东西,就开始行动,这东西是做毛血旺,或者烫火锅的好食材。空间里倒是还有一些,但是用量大,索性自己做点。她打算之后,丸子作坊那里,增加一个午餐肉,想来应该不少人喜欢。

午餐肉的做法不难,将肉全部剁碎之后,加入少量的盐,淀粉,鸡蛋,白糖,胡椒,花椒,蚝油,搅拌均匀之后,放在磨具里蒸。蒸熟以后,切片就可以。她以前试过,这味道不比买的差。当然,外面买到的午餐肉,淀粉的含量可能比肉高,这也是味道有差异的原因。

这次选的是肥肉相间的五花肉,将肉皮去掉,做出来的口感更好一些。千雪做了五大盘,这才停下。

二十九就在这样的忙碌中度过。等到大年三十,要做的事情更多,不过因为作坊放假了,且柳行之那边早上去了一下,也开始正式进入了假期,所以家里可用的人比较多。云池本来想和云大等人一起过年的,可见那两口子的态度不阴不阳的,也便歇了心思。正好云溪过来邀请,便带着张洋和她们一起过。

因为说好,晚上都去柳婆子那里吃饭,所以,云溪这边的年夜饭,就放在了中午。现在加上张洋母子,也有八个人呢,云溪准备了十个菜,分量都不少,毕竟都是能吃的人,少了不够吃得多尴尬。

鱼肯定是要的,年三十这天的鱼不能吃完,要留下一点,表示年年有余。昨天炸东西的时候,刻意挑了一个最大的胖头鱼,估摸着有六七斤,今天拿出来红烧。也幸亏云溪定了个比较大的鱼盘,不然都不够放。

昨天的鸡爪,拿出来做一个鸡爪煲,先炸后红烧,会有一种虎皮的感觉。排骨再过一次油,撒一些胡椒粉一类的,就是一盘椒盐排骨。专门问宫里要的毛肚和牛血,再加上午餐肉,

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