馒头不全是细粮的,云溪让混了一些荞麦面,做了一些二合面馒头。现代的研究表明,偶尔吃点粗粮,对身体好。不过她的粗粮和其他人的粗粮不同,都是在外面磨好之后,再用家里的小磨盘,加工一次,用细筛子再过滤一下,确保磨出来的面粉和白面差不多时才算完。至于一些磨不碎的,全部被云溪收了起来,找时间用破壁机再打一下。
这样做出来的粗粮,也不会拉嗓子,加上白面之后,不仅不难吃,还增加了一些不同的风味。其实放玉米面最好,只不过当时的玉米基本都拉走了,她空间里倒是有,但是不好拿出来。只能在空间里做了一点,和柳行之偷偷的吃。
至于包包子,现在难不倒厨娘和千雪。包子好不好吃,主要是调馅,她们不去缺肉,不缺油,做出来的自然不会差。今天主要包鲜肉包子,猪肉白菜包子,还有豆腐包子。另外做点心剩下的红豆馅和芝麻馅,也包了一些,柳行之他们爱吃甜的,这些主要给他包的。云溪乘着中午休息的时间,在空间里整了一锅荠菜粉丝的,鲜嫩的荠菜,搭配少量的猪油渣和粉丝,微微加一点点辣,那滋味好极了。可惜现在不是吃荠菜的时候,这个只能用来给两人加餐了。
今日忙活到快晚上,才算把馒头包子蒸完。晚饭都没做,就是吃包子和粥,再弄一碗之前腌制的小菜。虽然简单,但吃的还是很满足的。主要是云溪舍得用料,豆腐包一类的都是用猪油调制的,再加上各种调料,口味肯定不会差。不过云溪只每样尝了尝,实在是荠菜包子吃饱了,哪怕心里想吃,胃里也装不下了。
白天馒头加包子准备了三百多个,晚上送了一些给柳婆子等人,自己又吃掉一些,也就剩下两百多一点,都冻在外面,留着自己吃了。
吃完千雪和厨娘开始摊饼,云溪则选了一个后腿,放上香(http://.suya.cc/66/66679/ )