小张之手，所以大小并不均匀，甚至连包子的褶儿也很随意，不过在胖子的耐心指导下，心灵手巧的两位临时厨娘还是弄出了十六到十八个褶儿。

虽然三人包包子的手艺落差较大，但是巧妙就巧妙在这碾转包子用的‘半发烫面’。在电子蒸柜中被蒸到十成熟后，包子皮就变成了半透明状，乘客们甚至能看到其中的馅料。

青绿的碾转纠结盘缠，其中还混合了雪白的粉丝和焦黄的猪油渣，看着就让人馋的不行，很多少年时吃过辗转的乘客更是被瞬间勾起了浓浓的回忆。

等到将包子送进口中，轻轻一咬，顿时满口的鲜香醇厚，那是最纯正的青麦香气，因为有了粉丝和猪油渣的加入，让口感略显干涩的碾转立即变得圆润饱满了起来。

因为是半发烫面，醇厚肥腴的猪油香和大自然成就的青麦纯香被完全裹在包子皮中，相互交融、相互成就，顿时就产生了一加一大于二的效果。

还是儿时的美味啊，这味道太正了！不对，比儿时记忆中的还要美味啊！

同时半发烫面又让曾经吃过碾转包子的乘客发现了新大陆，比起传统的半发面来，小周师傅的包子皮居然如此的q弹！

这这是因为自己见识短浅还是小周师傅又一次为华夏带来了崭新的味道？

当你还沉浸在清香弹口的包子皮中而无法自拔时，忽然感到舌头一紧，却是被那纠纠缠缠、缠缠绵绵、此香绵绵无绝期的碾转条子给缠住了，可它为什么毫无碾转那唯一的缺点后味干涩返苦呢？当你牙齿发痒的狠狠咬下去才知其中缘由，不过滚烫的猪脂就会立即从纠缠在一起的碾转和粉丝中冒出头来，狠狠地烫了你一下

‘哎呀！’

‘哎哟！’

‘唔，烫，疼’

乘客们徐宁、披肩发、津门大哥很多人几乎在同一时刻被烫的牙齿一歪，狠狠咬住了自己的腮！

苏柔一手捧着粉面，一手拿着剩下的半个碾转包子，疼的眼泪汪汪的，却还是舍不得停下正在咀嚼的嘴巴。

痛并快乐着，这是只有美食才能带来的复杂情绪。

不止是苏柔陆美琪这样的小女子，很多糙汉子的眼睛也悄悄红了两位老爷子算是功力深厚没被碾转包子算计到，却也是面面相觑，目光复杂。

曾经的味道啊，它回来了，不，是在勾起我记忆的同时，它变得更加完美了；就像我年少无知时失去的那位姑娘（小伙），当他（她）再次出现在我的面前时，却依然醇香如故。