豆腐和豆浆的做法其实都很简单，大豆磨成浆，过滤以后便是豆浆了。

然后再经过煮浆、点浆、镇压这三道工序，成型的豆腐便也做出来了。

想要嫩的、老的，都行！

说起来虽然简单，但磨豆腐自古以来都是个非常辛苦的活儿。

古人云，世上三大苦，撑船、打铁、磨豆腐！

不过那主要是因为当时生产力不够发达导致的，许彻觉得，村里面做做豆腐、点一点豆浆，应该不至于这么辛苦。

毕竟石碾子基本上不怎么需要人力畜力，只要盯着点就行了。

“先生，您说的这个豆子，需要先浸泡一夜，然后再磨出浆水是吗？”

许彻点了点头，他沉吟着说道：

“不过，这磨豆子的石碾子，材质上要求会高一些……”

“如果想要达到比较好的效果，那最好是能用坚硬的石材打造石碾，越坚硬越好，像是花岗岩之类的。”

扶苏在心中默默记下，大秦坐拥天下，富足四海，什么高级石材没有？

自己回去以后，便让大匠们先用最好的石材打一副石碾出来！

“还有这点浆一事，主要有两个关键之处，一是煮浆时的温度，二是点浆时所用的凝固剂……”

许彻摸了摸下巴，村里应该会有石膏吧？

不过若是没有，盐卤也成。

他叮嘱扶苏先去寻找这两样东西，然后等到石碾子建好以后，他再过去亲自操作示范一回。

然后便可以开始推广开来了。

……

“什么？”

“点化豆子？许先生这是何意？”

无意间听到胡亥只言片语的嬴政，顿时目瞪口呆、难以置信！

许先生为何要点化豆子？

难道豆子也能成仙得道？