而这还是因为许辰昨天下午脑瓜子嗡嗡嗡的，一不小心算错了。

只算了今天中午的，没算晚上和明天的。

方才吃完早饭，许辰就吩咐徒弟们，又做了同样的三份腌料。

反正大多数腌料所需的材料，都要从他农庄买。这可是赚钱的机会。

忽然又考虑到一顿饭就需要三百斤排骨，他只是让张长峰杀了八头猪，显然还不够。许辰又让一直跟着自己的田青青，把张长峰叫来。

看到许辰的徒弟们都在腌制排骨，许辰皱眉看着一张写满奇怪符号的纸，张长峰茫然。

那些符号自然是很奇怪的，因为是加减乘除号以及阿拉伯数字。

正常情况下许辰是不需要笔算的，奈何现在的状态的确大不如从前，只能用笔算。

“张员外，八头猪可能不够。”许辰直接道。

张长峰是暴脾气，但却不敢对许辰发作。

毕竟人家年纪轻轻，厨艺就出神入化，还瞬间在黑石村获取了足够的名望，更是和汪家关系亲近，还是县城大户的赘婿，他怎么都斗不过。

“那还要多少？”张长峰皱眉问道。

“预测还要六头。”许辰道：“一头猪的排骨，我就算是多留些瘦肉在上面，充其量也只能凑到八十斤，八头猪是六百四十斤，你说大雪封山，墓穴不好打，老夫人明日无法出殡，还要待客一天，就算明天的客人会减少，可你张家至亲和外戚也要在这里尽孝。明天怎么也需要三四百斤的排骨。六头猪。”

“我家养的猪倒是还有七八头。”张长峰道：“那下午就让杨氏继续杀猪吧。”

“也幸好我昨天下午吩咐杨氏，不要把排骨给我剔出来。留着我自己剔。因为我害怕她剔的不好。现在好了，之后我从肥肉上剔排骨的时候，多留些瘦肉就是。”许辰叹息道。

这个时候，排骨已经和腌料搅拌好，起胶上劲完成。

许辰带着徒弟们，把所有的排骨装在几个大木盆里，上面用木板压的严严实实。

且吩咐李行军，不时的去杨家客厅看漏刻，等到巳时，就可以蒸排骨了。

差不多巳时过半，也就是一个半小时，十点半左右就能蒸熟，然后可以进烤炉了。

今天早饭吃也不算晚，毕竟许辰来的时候虽然在帮忙摘菜，但却吩咐徒弟们先去做汤，切猪头肉了。

等他们差不多做好，许辰就去做葱油饼，指点大家炒猪头肉。

而他过来的时候