第11章 还会武功(3 / 3)

大宋食神 一剑平秋 1288 字 2023-07-06

也发现许辰在怀疑自己装穷了。

自己的确挺惨的,但也不至于只能拿出五两银子。

白天的时候不是插着银簪子么?耳朵不是挂着金坠子么?穿的也是青罗衫、紫缎裙、棉抹胸、轻纱里衣里裤。

自己的每一套行头,都价值数十两!

秦月荣不说话,许辰也没多问。

两个人其实都很成熟,一个人颇懂女人,一个人很懂男人。

“我需要白糖……就是妍姐儿最爱吃的糖块儿。”

甜面酱没有,会做甜面酱的许辰,也知道哪些食材能做出类似于甜面酱的酱料。

只是味道接近。

要做出真正的甜面酱,以现在的条件,很难很难!

待得日后,可以尝试。

“就在壁橱里。馅料还要糖块儿?我准备的糖块,是用来卖甜米酒的。”

秦月荣开始剁肉了,修长的手臂稳健有力,下刀迅猛,节奏均匀。

不愧是习武的,许辰暗暗警惕。

别惹她!

她脾气臭,还会武功!

找了糖块、酱油、面粉、黄豆以及厨房里常用的乳钵。

许辰在乳钵里先把黄豆捣成粉,起小火炒香,备用。

调整好面粉比例,同样放在锅里炒熟,备用。

又在锅里放少量菜油,将糖块扔进去,炒稀,备用。

最后面粉,黄豆粉,和糖稀混合,放入少量细盐,适量酱油,以及能增加些涩味的陈皮粉,用力搅拌起来。

这个过程,他很熟,效率也快。

秦月荣好奇的看着。

“你在做什么?”

“醇香和酱香混合的一种料。”

许辰有自知之明,临时调配的酱料跟甜面酱相差甚远。

退而求其次,他给此物取了个名。

“娘可以叫它酱醇料。和肉沫混在一起做馅料,能满足很多人的口味。也可以沾着烤鸭吃。”

还接受不了高甜口的北宋人,怕是也接受不了甜面酱的糖度。

但是能接受许辰随手调配的酱醇料。

因为他降低了甜度,增强了醇香和酱香,还有一点点涩味调和味蕾。(http://.suya.cc/66/66632/ )