第二百四十八章给你炖老母鸡补补(2 / 4)

放太多在汤里。

放肯定是要放一点,不然汤也没那么鲜。

内脏啥的就不放里面煮了,他怕苏雪不爱吃。

西南这一片的,到是喜欢炒鸡杂鸭杂啥的,不过北方的诚鑫就不知道了。

炖老母鸡挺简单的,诚鑫带回来的半边老母鸡又洗了一遍,砍成小块,拍了一块老姜。

再次淘洗一遍后,直接就放小灶的锑锅里,加上水后,转身去灶口烧火去了。

等锅里的水开了过后,诚鑫用勺子撇去浮沫,然后直接抓着锑锅的两只耳朵提了起来。

然后连汤带肉的,都倒进筲箕里过滤。

接着从新加水,放鸡肉,一勺盐,老姜,还有香孤。

鸡枞菌就不慌了,这老母鸡还得炖俩小时呢,太早了都煮烂了都。

加大火力,把一大锅混着鸡肉的水再次烧开后,诚鑫退了几块木材出来,把火烧得非常小,保持着锑锅里的鸡汤微微沸腾就行了。

有木材,也不用诚鑫一直守着,要是用玉米杆或者其他秸秆,不好控制火候不说,还得守在灶口不停的添柴。

其实还是煤炉比较好用,不过这不是村里没有煤炭吗,村民们都是用木材来煲鸡汤。

也有用木炭的,不过这玩意诚鑫没有留,家里有空调,留这玩意干嘛?

诚鑫不是有液化气灶吗,怎么不用?

有是有,可是诚鑫很节约啊,留那一罐液化气,都是建房前空运进来的,一直很珍惜这玩意的。

除了平时吃面条剪个荷包蛋,其他不管什么情况,诚鑫都舍不得用,不然早就用完了。

鸡汤暂时不用看着,诚鑫也没有闲下来。

明天育苗的灵液还没有准备呢,所以他离开厨房,来到了杂物间。

翻找了一会,找了五瓶五升的菜油桶出来。

??这杂物间什么都有?你这一山村,哪里找来的?

嘿嘿,这个到好解释。

诚鑫不是种得有油菜籽吗?平时也想着给程妈他们带点出去,所以准备了一些菜油瓶。

而且种菜这个计划不是早就说了吗,所以诚鑫的杂物间才有那么多菜油瓶。

这些菜油瓶都是早已洗干净了的,不过他还是拿到坝子边上的洗槽那,用山泉水再次清洗了一遍。

然后每桶接满水,扭头左看看右看看,然后捞起胸前的衣服,招呼出玉净瓶。

接着在每一瓶五升的菜油瓶里,滴上一滴灵液