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夏知秋和赵明阳离开养老院的时候已经晚上七点五十了，按照套路，下一步该请赵明阳吃饭了。

“赵老师，今天太感谢你了，这么晚还没吃饭，我请你吃个晚饭，不许拒绝哦，要不然我心里过意不去。”夏知秋用略带撒娇的语气对赵明阳说道。

赵明阳微笑点头表示答应，她不会带赵明阳吃路边摊什么的，她要检验赵明阳，再次检验，所以她会带赵明阳去的地方是高档的餐厅，那种普通人可能一辈子都不敢踏足一步的餐厅。

申城的高档餐厅太多了，不说别的，人均消费一千的，你在国内找，甚至全球餐厅找，也不多，但在申城真不少。

申城的外滩边很多餐厅价格都不便宜，而且这些餐厅很少打广告之类的，大多都是预约制的，人均在五百到五千不等，而在一个餐饮连锁当中，日料是主打贵字的，人均三四百就是很普遍的了，人均一二千也不稀奇。

这也是为什么那么多人爱开日料店，其实做的正不正宗都不好说，但敢要价，而且日料的利润确实很高，很多之前开中餐厅的老板换个招牌和装修就开日料店，利润高，唯一的就是前期装修贵一点，路边那种小的日料店，大多不算日料店，就是魔改的居酒屋罢了。

一家日料店的装修成本，起步都是百万，这是算低的装修费了。

但后期很快能赚回来，因为人均确实太高了，回本周期快，消费者也接受了这个设定，日料店主打新鲜食材，还有说很多是空运的，这都成本费，但大多人压根分不出是不是进口的，很多人连三文鱼都分不清，这也是盲区，如果是一些中餐，这些食材大家一目了然甚至可以计算出成本。

日料的行业暴利接触又会出现其他的，比如之前的F国餐厅这类都是这个路线，当然，中餐厅在国外也有很多走高档路线的，一些老外开的中餐厅，华人去吃都是一脸懵逼，味道完全不对，食材也不对，但老外忽悠老外足够了。

就像网上流传的段子，一名顾客点了一家日料店外卖后吐槽味道不正宗之类的，店家还解释一大堆，意思客人不懂日料，结果客人回复了他是R本人，店家沉默了。

不过这类餐厅有一个作用，就是检验你是否去过这些高档餐厅用餐，一般去一次的，再去，相对熟悉，但可以看出来相对熟悉，但如果去了三五次后就明显感觉很自然了。

夏知秋就是想