点点头，老怀大慰！

拿筷子一指酒盅，“倒酒！”

屋内气氛顿时活跃起来。

爷俩推杯换盏，酒过三巡，老头感慨到，

“咱们这一门，遵从的是食不厌精，烩不厌细的圣人之言，讲究的是用最简单的方法做出最美味的菜式，家常菜也要做出精致的感觉！”

夹起一块豆腐放进嘴里，慢慢咀嚼，半晌，接着说道，

“用鱼翅鲍鱼做菜那不算本事，把豆腐这种百姓家常用的食材做出精致美味的佳肴，才是本事。”

然后笑着用筷子头点点许贵，“你小子，有进步！”

许贵腼腆一笑，回应到，“谢师傅夸奖！”

站起身，帮师傅把酒盅端起，又端起自己的，放低碰了一下，昂头喝干，沉声说道，

“师傅，这两年，我一直在考虑一个问题！”

“您说咱们这做官府菜的，以前是在深宅大院里，做给那些贵人享用，食材也都是山珍海味，罕见昂贵！手艺再好，也不过是人家的奴才！”

看到老爷子一副我听着呢，你继续说的样子，许贵接着道，

“现在新时代了，可是咱官府菜，依然高高在上，只存在于豪华酒店，高级会所或者私房菜馆里，只服务于有钱人，老百姓难得见到，也消费不起，这跟旧时当奴才有啥区别？”

感觉自己言辞有些激烈，许贵端起茶杯喝了口水，平复一下情绪，又道，

“我以为，厨艺想流传下去，就得面向大众，用普通常见的食材做出不一样的家常菜，才是真正的厨艺！”

听着许贵的言辞，老爷子沉默不语，眼光闪动，嘴唇偶尔微张几下，并没有说什么。

许贵端着酒盅，在手上转了转，又说到，

“其实，我开快餐店，一开始是有些赌气的成分，但后来我发现，这样，才算是真正的接地气，咱的手艺才能传承发扬下去，才能得到更多人的认可。”

老爷子频频不住的点头，忽的，端起酒盅一饮而尽，哈了一口气，轻拍茶几，大笑道“好，好！有道理啊！”

许贵嘿嘿一笑，连忙起身，又把师傅的酒盅斟满。

没有继续说下去，放下酒瓶，许贵换了个话题，沉声说到，“这两年我攒了一些钱，如果要扩大餐馆规模或者开分店还是够的，但是，资金只是其中一个小问题，缺少充足稳定的，好的食材来源才是个大问题！”

停顿一下，又道，“