由于小黑猪的体质问题，它身上并不怎么长肥膘，肉质的纤维也比较比普通猪更细长，所以能够切割出来带有大块肥肉的部分真不多。

这些东西太少了，不值当的花费脑细胞去琢磨什么方子。

于是，陈大力就让人把这些含有大块肥肉的部分，全部炼成了猪油渣，打算先犒赏一下现有的工人。想不到，大火炸出来的肥肉渣子特别的受大家伙的欢迎。

这样大火炸出来的肉炸，由于火候均匀，比自己在家炸这东西，更酥脆更香喷喷的。

王大东跟周飞一致认为，这个油渣子可以顶替油炸花生米作为一道常备的下酒菜，惹来了过来帮忙的大东媳妇的一个白眼。

这不是废话嘛！花生米再香能有肉香呀！谁家老爷们这么祸敗东西，偶尔吃一次还可以，要是三天两头的都用这猪肉渣子当下酒菜，这谁家能撑的了这么糟践东西。就是地主家，也没有余粮呀！

至于那些被分割下来的猪蹄子、猪尾巴、猪杂碎以及猪脑袋。确实有卖猪肉的铺子过来，想收购陈大力他们家的做完肉干的下脚料。可是，那家店里过来的人，给的价格太低了。黑猪肉给了白猪肉的价格，陈大力能愿意才怪呢？

要知道，在本地市场上，黑猪的价格可是白猪的两倍还多呢！要不然大家干嘛这么跟风呢？

这些猪脑袋之类的东西，虽然是他们加工猪肉条剩下来的下脚料。可是这些东西都算在商品的成本里面的，如果就这样不利用起来，也是非常大的一笔浪费。虽然杀一头猪不过只多出来一点这一部分的下脚料，可是以后他们厂子的生产的规模大了，日积月累，自然就积累成是一个不能忽视的小数字了。做生意，必须得开源节流。

当然，他们往外卖生肉也是可以的。不说卖多贵的价格，最起码还能回一部分的成本。可是卖生肉终究不是个长久之计，最起码主动权不掌握在自己的手里，这样总会是有些被动的。

摊子已经铺开了，那产品自然也不能只有肉干一种。

但是陈大力想来想去，既然是要办食品加工厂，自己的产品也不太能太单一了。总不能只卖肉干吧？别的东西陈大力不擅长，这做好吃的东西，可是他的拿手活。

一连两天，陈大力都在研究，怎么处理这些猪下水、猪蹄子之类的东西更合适。

得意于陈意茹的嘴馋，给了陈大力一个启发。小意茹不知道从哪看到了别的小朋友吃猪尾巴，非得吃猪尾巴。

猪尾巴这个东西有什么