第一百五十七章 准备过年了(1 / 1)

哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十,磨豆腐;二十六,去卖肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,初一初二满街走。

到了年二十三,年味就重了,在京城这里,二十三称为小年,过的比以前柳家村时,更加隆重。众人入乡随俗,一大早起来,除了要兼顾的生意,便是请灶老爷,保佑来年风调雨顺衣食无忧。其实请灶之前还有个送灶,不过因为柳家村的人才落户,灶台上没有贴灶老爷的画像,这送灶就算了。

另外这一天还有不少人祭奠亲人,但是村里人现在也不知道,其他人都怎么样,他们这伙人都安安全全的,或许其他的亲朋也都没事。

除去这些,便是制作灶糖,这一点小朋友极其喜欢。早几天就泡上的大麦,已经长出一节嫩绿的芽,将蒸好的糯米饭放凉一点,把麦芽切碎后均匀的搅拌进去,放在温暖的地方,放三到四个时辰发酵。

等发酵完,用纱布过滤,将多余的米和麦芽过滤出来,确保汁水全部在锅里。这时候的水呈现米白色,加小火慢慢熬制,糖的香甜味就出来了。等稍微熬制好,将提前爆好的米花,放在盆里,加入糖搅拌均匀,切成一个个方块,便成了。若是喜欢,还可以加一些炒熟的坚果,花生,芝麻,一类的东西,放在里面更香。

云溪没有单独做,一来她不爱吃甜的,二来熬的少,还得占个锅,太费事。索性送了一些炒熟的芝麻花生坚果,让柳婆子帮忙做一点,留给柳行之做零嘴!

她这会也没闲着,牛肉不好买,手打牛肉丸就没办法做,但手打猪肉丸还是可以做一些的,不过这需要不少猪肉,好在柳行之收了好几头,现在正好拿出来宰了!

因为有狼肉,收的猪都没有杀,眼见着过年,各家都要卖肉,柳行之想了一下,让柳大郎柳二郎过来,帮忙过来杀一头,几(http://.suya.cc/66/66679/ )