卤虎皮五花肉,有两种做法,一种是将肉放在火上烤,皮烤焦了之后,放在热水里泡,泡软了再继续去卤。另外一种则是将肉快速过下油,然后泡入卤水,软了之后直接炖烂。多了这样一道工序,肥肉不会腻,吃起来口感更特别一点。
再加上过油的时候,还能炸出来一点猪油,用来炒菜还是煮面之类的,都会更香一点。
马婆子本来就是煮饭的熟手,云溪这么一说,便知道了怎么做了。云溪坐在下面帮忙添火,现在一天得准备一两百斤的卤肉,这个工作量并不轻松,且这样的耗量,她的卤肉作料包也得更新了。
“云丫头,你和三郎准备什么要孩子?”马婆子一边炸肉,一边道:“二伯娘和你说,还是早点有孩子好,免得男人的心被别人勾去了!”
云溪微微挑眉,“二伯母可是听到了什么?”不然应该不会忽然说这个!
马婆子左右看了看,见没有人,这才低声道:“你这孩子大大咧咧的,你也不想想,就咱们这些人里,就有好几个马上要说亲的姑娘,尤其是那二草,心里不定怎么惦记着三郎呢!”
说完,感叹道:“要说三郎,之前也不怎么突出,我一直觉得和我家柳风柳火差不多,可自从和你成亲后,到这逃荒路上,他是越来越沉稳,做人做事都让人觉得放心。而且听那几个小的说,他射箭的技术非常厉害,几乎箭不虚发,就是他爹他爷爷,也没这么厉害!他们私下都说,若是去当兵,也一定是个厉害的!”
云溪心道,可不是,对方可是在军队里待了数年的。没想到平时她家相公也不显,还能被人惦记上呢。
“二伯娘是为你好!”马婆子将炸好的肉取出来,叮嘱道:“男人就是得盯紧了,不让他们有机会,否则可就难管了!”
“二伯娘说的对!”云溪虽然心里不认同,嘴里却连连应道:“估计是我把他打扮的(http://.suya.cc/66/66679/ )