说做就做，第二天他们一家就去到县城里去考察市场，在看过不少的店铺，吃了不少家的东西后。

林父也有了些信心，他觉得他熬的汤底应该会比很多家火锅店都要好，毕竟有许多汤底都是用粉冲出来的。

在吃过许多的店面后，林父林母都觉得还是做火锅店更好一些，毕竟这个更加简单，人手也不需要很多。

就像林妍说的那样，平时他一个人就够了，等假期人多的时候，林妍和林母也可以过来帮忙。

至于其他的，林妍也给他们准备了一些资料，最方便的就是加盟，这样比较方便，但投入也比较大，受到的限制也比较多。

其他的那些，要么是比较累，比如烧烤摊，需要晚上营业到很晚，而且还分季节性。

要么就是风险比较大，毕竟一个新事物的出现，你没有办法保证能得到所有人的喜欢。

常规的一些店铺开的太多了，肯定要开一些非常规的店，但这样猎奇一些的，就注定喜欢的人不是特别多。

比如那些以臭闻名的，螺狮粉，臭豆腐之类的，市场肯定是有的，但可能是短时间的热度，时间长一些，生意也就淡了。

所以考虑最后，还是开个小一些的火锅店，等以后有钱了，再看其他的。x33

林父林母没有林妍那么乐观，觉得自家可以很快的赚到再开一家店的钱。

店铺也选好了，有好几处的地址都不错，但林妍让他们选了在超市里面的。这个店铺租金最贵，地方也最小，但林妍说服了他们。

这家店铺的客流量最为稳定，而且最重要的是，这里面的环境也最好。学校门口的店很好，但是却是面对学生，作息和林母一样，所以她们没办法去帮忙。

而另一家虽然很大，但人流量不多。周边的饭店也很多，竞争的压力也大。

等确认租下店铺之后，林家一家人就动了起来，办营业执照，找装修团队，购买机器，展柜，还有配套的小锅，碗筷。在装修的同时，他们一起研究汤底，在买了超市中所有的火锅底料后，林父终于确认了自家火锅的几种锅底。

在新学期开学的第二个周末，林家的旋转小火锅开业了。因为正逢周末，林妍家的汤底一出来，就吸引了不少人过来。

这一天因为开业三天的优惠，高朋满座。准备的食材都不够，不过还好开在超市里，林妍下去买了不少食材。

一样样补上后，看着大家吃的开心的样子，林父本来担心的心，完