处理好了医馆和饭馆的事情，上官云又过来说了，说齐耀阁的大致状况就已经到下午了。纪岚儿，也不给大家画大饼，说了要做菜就麻溜的到了厨房。

“夫人你还真来了，我们都打算做点其他的给大家吃了。”

看到纪岚儿，进来大家也是没想到。

“我既然说了就会对线的好了，你们该做什么的就做什么，不用管我，给我留一个打下手的就行。”

说完纪岚儿跑过去看了看，豆芽揭开那些上面蒙着的，白布之后下面是一个个可爱的黄豆芽白白净净的，而且看上去就很嫩，轻轻一掐便能掐出水，这豆芽炒过年菜再好不过了。

其实过年菜挺简单的，就是他们小的时候吃过的那种，那个时候家庭条件还没那么好，过年的时候能把所有的油炸的东西和肉炒在一起，就最好不过了，还有粉条，那也是最好的东西了，可是可惜了，现在好像他没见到有卖粉条的，但是厨房里有米粉也可以凑合一下。

后来大家都日子过得越来越好了，反倒是这道过年菜勾起了许多人童年的回忆，他在小的时候并没有吃过这种西北菜，但是后来吃过那么一两次，又听了些过年菜背后的故事之后，自己后来的时候也最喜欢吃这道菜了。

“夫人，我们要帮您干点什么？”

“拿几个土豆过来削皮，切成薄片之后再改刀成小条，然后油炸。”

纪岚儿，听到打下手的人问自己的活计，他也干脆不藏着掖着，本来就是要做菜的那些客套话也懒得说。

“是夫人。”

“有米粉吗？今天还有米粉吗？泡一些米粉，然后再切一些五花肉，记住一定要五花肉才行，别的肉太瘦了不好，太肥了又太腻了。”

“夫人米粉还多着呢，快过年了，小公主之前在的时候喜欢吃，我们特意做的多呢。”

小公主就是小心，他在的时候经常喜欢跑到后厨来跟厨娘们聊天，所以大家也都记得他的喜好，他今年不能在家里过年，其他人也想念他们的。

“好，把大料都备好，就是平常炒肉菜的那几种大料就可以。”

“是夫人你把围裙带好，我们这就准备着开始做菜了。”

纪岚儿，先是走到一个厨娘旁边，看他切土豆，然后又过去看了看五花肉，等到肉弄好之后，他过去切好又用腌料腌了腌。他总觉得这样更入味些。

豆芽也已经淘洗干净了，放在一旁备用了，就等土豆片炸好了。

“夫人土豆