从空间出来后,苏安就忙活了起来。苏安自己处理需要用到道配菜,楚明则是去把鲫鱼杀了,清理干净。很快鱼就处理好了,苏安接过来用姜片,盐跟酒揉搓均匀后,就放在一旁腌制。
然后割了一段之前熏制好的腊肉,清洗干净后放入锅里用水煮一下,再捞出切片。然后再放入锅里煸炒出油,接着放入蒜末炒出香味,再放入切好的小竹笋进去翻炒几下,最后放入青红辣椒就翻炒几下就可以出锅了。腊肉的咸香味加上竹笋的鲜味,刺激得苏安都不由自主的吞咽了几下口水。就连楚明也被这香味勾起了馋虫。小远则更加直接,闹着苏安先给他尝尝看。
接着就是做红烧鱼了,这个菜也很简单。先是把鱼煎至两面金黄捞出,再放入葱姜蒜翻炒出香味,加入两碗热水,水开后把鱼放进去一起煮,接着放入两勺酱油,半勺白糖、适量的盐,再加入一点酒去腥提香,盖上锅盖闷一会儿,最后放入葱花跟小米辣,就可以出锅了。
两道菜刚炒好,苏安就分出一部分,再带上一些处理好的竹笋,就出门给陈婶子家送菜去了。其实也是可以请他们一家过来吃饭的,之前苏安提过一次,但陈婶子说什么也不愿意答应,说没有拖家带口的上人家家里吃饭的,无奈之下,苏安只好每次煮好了在送过去。
苏安到的时候,陈家也是刚刚上桌吃饭。
“陈叔陈婶,我带了两道菜过来给你们添个菜。”苏安一进门就说道。
“安安呐,你怎么又送吃的过来啊?”陈婶子略微责怪地说道,这孩子时不时的送菜过来,虽说他们这日子过得比之前好了许多,但自己也不能总占人家便宜不是。
“陈二哥今天也在啊。”进门后看到陈永安也在,苏安连忙打招呼道。
“最近酒楼没有那么忙了,所以掌柜的就特许我休息一天,这不一休息就赶紧回来看看,不然我阿娘又该唠叨我一直不回家了。”陈永安笑着说道。
“我什么时候唠叨了?你自己说说,你多久没回家了?”听到陈二哥的话,陈婶子立马就不乐意了。
“之前我不是忙吗,你看这不一有空我就回来看你了吗。”陈永安憨憨的笑着说道,跟之前在醉霄阁的时候完全就是两个人。
“那我是不是还要感谢你特意回来看我啊?臭小子。”陈婶子瞪了他一眼。
“婶子,这是中午你跟我一起剥的笋子,我拿它做了个菜,拿点过来给你们尝尝鲜。”苏安笑着打断了母子两人的对话。
“这就是早上剥的那些笋