周秉昆列举了几个私人开食堂的优点，这些也是后世学校食堂对外招商的原因，什么都让学校来做，这无形中就是给学校的职工增加压力，也浪费很多资源，学生的伙食也无法保证。

“那你说说，这个租金该怎么个算法？”后勤主任来了兴趣，食堂也归他管，为了请到厨师他可是跑了大半个四九城，托人托关系的。

现在这个时代，工人被视为铁饭碗，稍微有点本事的厨子都被各大工厂请去了，能找到的厨子并不多，即便有也是手艺不怎么样的。

“有两种方式。”周秉昆说道，“第一种就是每年交固定金额的租金，第二种方式就是每个月收取营业额的百分之三十作为租金。”

后勤主任还是第一次听说收取营业额的百分比作为租金，很是好奇。

“为什么要收取营业额的百分比作为租金呢？”后勤主任出言问道。

“因为食堂就会更加用心做饭菜，营业额越多，他们自己赚的就越多。”周秉昆说道，“相反对商户也有利，学生在放寒暑假的时候，营业额自然不会多，他们交的租金也就会少。”

“如果每年交固定租金，那么食堂势必会想方设法的偷工减料，想要赚更多的钱，就要从食物中下手，用最少的食材赚更多的钱，最后吃亏的还是学生自己。”

“你这个想法很新颖，我要向校领导汇报一下才能给你一个答复。”后勤主任也没有直接拒绝周秉昆，听他说完觉得周秉昆这个想法很好。

“那行，大约什么时候能出来结果，我到时候再来找您？”周秉昆说道，他相信校领导们不会拒绝他，只是会在菜的价格上为难自己。

“明天下午吧，到时候你直接来找我就行，我姓张叫张大川。”张大川主任对着周秉昆说道，随后又想到了什么，问道，“你是厨师吗，会做饭吗？”

“我可不是厨师，只是会做一些家常菜。”周秉昆答道，“那我明天再过来找您，现在就不打扰您了，等您的好消息。”

张大川点点头，目送周秉昆离开后便去找校长说明情况。

“大川你觉得这件事可行吗？”校长也拿不准将食堂给个人做能不能行，就问了一句。

“我觉得咱们可以试试。”张大川说道，“您是不知道，咱们学校食堂的厨师没有编制，就属于临时工，我前些天找了几个厨师，一听没有编制只是临时工就都拒绝了。”

“唉，我也没办法。”校长叹息了一口气，“上面给的编制就那么多个