这种米酒，只能用人工自己制作。

不过糊汤米酒的原材料，也可以在超市里买到。Ｍ.

多数都是用玻璃瓶装，里面大部分都是糯米，带一点点酒水。

值得一说的是，这种米酒是可以用来制作清米酒的。

另外，其实这种瓶装的米酒也可以直接吃，只不过因为浓度较大的缘故，一般人不会这么干。

今天，徐来就是用这第二种米酒来制作糊汤米酒。

糊汤米酒并不难做。

最传统的做法，就是米酒加开水，然后再下入一些汤圆（小汤圆最佳）即可。

当然，也可以在其中加入一些配料。

比如说红枣、枸杞、桂花等等。

孝感糊汤米酒的重点，在于这个糊字。

直接用米酒煮出来的成品，比较【清】，并不具备【糊】的属性。

想要得到一碗浓稠的糊汤米酒，孝感人有自己的秘诀。

——发酵的汤圆粉。

只有加入了这个东西，糊汤米酒才会化清汤为浓稠，糊状才会显现出来。

当然，随着时代的发展，一些厨子别出心裁，在这个基础上做了一些创新。

有使用淀粉来勾芡的，也有使用藕粉或者葛根粉勾芡的。

虽然用这种创新做法做出来的成品也非常不错，但大多数孝感人最爱的还是那份传统的做法。

“搞定，出锅！”

很快，两分钟过去了。

锅内的糊汤米酒已经完全成形，肉眼可见的粘稠，扑面而来的香甜，顿时让人食欲大开。

取来几个一个白瓷碗，将糊汤米酒倒入其中。

“漂亮！”

张和平看到了成品，立刻就让摄像小哥过去拍摄了。

这些可都是素材啊，以后说不定就能用到。

“包子估计也好了，也拍一个吧。”

徐来指了指一旁冒着热气的蒸笼，笑呵呵地问道。

米酒说到底只是一道甜品，光吃这个的话，饱也能饱，但是它不顶饿。

所以，他专程包了点猪肉大葱馅儿的包子。

糊汤米酒是湿的，包子是干的，干湿搭配，才是一顿合格的早餐。

“呵呵，上一次吃糊汤米酒，还是一年之前。”

牛大师的大本营在蒙州。

那边的早点和这里的大有区别。

米酒真的是一年到头也喝不到