“这……这不是万州格格吗？”

当徐来将菜品端上来之后，苏晴一脸的不解。

出现在她眼前的，是三盘蒸菜。

分别是粉蒸肉、粉蒸鲶鱼、粉蒸莲藕。

这些蒸菜的分量都很小，而且都使用的是小蒸笼。

这无论怎么看，都是万州格格。

可问题是，唐川不是说要吃家乡菜吗？

据她所知，唐川是楚州人啊。

“呵呵，看样子苏导并不是楚州人。”

“你眼前这三道蒸菜，并不是万州格格，它有自己的名字，叫做……”

“还是让唐大师给你解释吧。”

徐来笑了笑，并朝唐川使了个眼神。

这个眼神，有两层含义。

第一：哥们已经按照你的吩咐，做了你家乡的菜，这回该原谅我了吧。

第二：别说我没给你机会在闺女面前装……啊呸，展现博学！

以唐川的悟性，读懂这两层意思应该没什么问题。

“呵呵，小苏你有所不知道。”

“这三样并不是万州格格，它们是我们楚州的一道名菜。”

“名为，【沔阳三蒸】。”

唐川伸出筷子，开始讲解。

沔阳是一个地名，放在地球那边，也就是仙桃市和天门市附近。

而所谓的“三蒸”，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜。

最早的沔阳三蒸，采用的是食材的性质来区分并且命名。

比如说今天这三道菜。

粉蒸肉代表着蒸畜禽。

粉蒸鲶鱼代表着蒸水产。

而粉蒸莲藕则代表了蒸蔬菜。

但随着时代的发展，以及厨师技法的改革创新。

沔阳三蒸也迎来了许多发展。

一个简单的“蒸”技，愣是发展出了众多的分支。

诸如粉蒸、清蒸、炮蒸、汤蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸等技法就不下九、十种。

今天，受限于食材和工具，同时也是为了快速让唐川吃到所谓的家乡菜。

徐来便直接选择了最为经典的粉蒸。

粉蒸菜的一大特点就是菜品本身都裹着捣细的米粉，食材的本香配上大米的清香，别具一番风味。

“尝尝看，这沔阳三蒸和万州格格，都有什么区别？”

唐川递给苏晴一双筷子，笑着说道。