担心的看着石渊。
“对不起爷奶奶,太认真了,忘了时间了,不过我找到了好多有香味的植物,应该可以加进去的。或许能让猪下水的味道改善许多的。”ωωw.
“回来就好,走吧,你已经一天没吃东西了,奶奶给你熬小米粥。”
几人回到家,天已经黑了,舍不得用油灯,没办法清洗猪下水了,明天才能再清洗。
将猪下水收拾好放进了房间,以防猫狗老鼠之类的偷吃。
饿急了的石渊连喝了两大碗粗糙的小米粥之后就回房睡觉去了。这小米粥虽然只有一点小米,甚至有一半还是糠之类的,但石渊却喝的那么的香。仿佛这是世间最美味的主食了。
躺在床上仔细的搭配着这些采来的植物。
他闻过一次后就能清楚的记住这些植物的气味,甚至能简单的想出一些植物的搭配使用,这就是他的天赋,对味道和气味的理解十分的强大。他没有见过富户们做饭都放什么,也没有闻到过,更没有吃过了。只能依靠自己那强大的嗅觉和对食物的分析能力自己摸索了。
最终选取了姜和葱两种植物来去除腥味:“明天先用一些试试吧。”
第二天一大早,石渊早早的就起床了。
继续清洗着猪下水,洗的是十分的认真。终于经过一个时辰的清洗,这些猪下水变的非常的干净了,但任有那清洗不掉的特殊气味。
将猪下水切成三份,打算好好的试试。
烧了一锅开水,将猪下水放了进去,又放入了葱和姜。经过了半个时辰的炖煮,果然腥味少了很多。
再次放入演煮了好一会就出锅了。
尝了一些,虽然腥味变少了,但仍旧有,且还硬的不好咬动,还没有什么香味。
接着就再次用他那强大的天赋分析了起来。
“腥味的话用葱和姜去除了,但无法完全去除,必须用其他的味道将这些盖住,又不能喧宾夺主。”
于是又在香料堆积翻找了起来。
最终找出了五六种香料出来。有辣椒,这可以用辣味将腥味盖住,还有几种不认识的,可以增加香味。硬的话要小火煮,直到煮软烂的话可以解决。
再次试了一锅,将香料加入了进去。果然腥味变的几乎没有了,且还软烂了许多年,甚至香味都有了。
这时二老出来了,闻着香味道:“居然没有腥味了,且还是这么的好闻。看来你真是个当厨子的料啊!”
“先把这锅