“是吧,大娘也戒不掉吧。”唐柏鹤双眸熠熠生辉。
孙笑娘轻拍了下自己的嘴角笑道:“对对对,是大娘这张嘴生得不好,总爱乱说话,来来来,大家一起喝奶茶……”
孙笑**自我调侃逗得众人也跟着哈哈大笑起来。M.
转眼到了五月。
天气逐渐热了起来。
街上的行人都换上了凉薄的夏衫。
端午节的前一天,云桑就开始包粽子。
大概是因为咸肉粽的成本太高,夏县这边的老百姓几乎包的都是碱水粽。
碱水是用稻草烧成灰再放到水里煮,煮沸后把灰屑过滤掉,滴下来的金黄色水就是碱水了。
夏县这边做的粽子也不像粽子。
糯米捣成粉后拌入碱水,拌匀后倒入铁托盘里上锅蒸熟后用线条切成两个巴掌那么大的方块,再趁热裹上香蕉叶。
吃的时候再打开香蕉叶,用线勒成细条,糯米本来就是粘腻的东西,刀子是无法切的,一切就把刀子粘实了。
粽子吸收了香蕉叶的清香,那种带着树叶子清新的味道再沾上糖,吃起来一点也不觉粘腻。
入乡随俗,云桑也蒸了些碱水粽,就是可怜几个小萝卜长这么大都没见过大肉粽。
所以她决定两粽并包。
糯米,花生,脱皮绿豆做主粮,焖得又香又烂的五花肉,冬菇,虾米,干贝,咸蛋黄为陷。
包了百多个,结果一出锅就就**掉了将近二十个。
这还是在一人一个的情况下。
再送了宋氏八个,孙家八个,张氏兄弟各八个,又给虎背岭那几个小姑娘送了八个过去,一轮下来已经没了大半。
剩下的,要是有别人来送礼,还得给人回礼。
云桑终于知道夏县这边的人为什么不爱包大肉粽了。
这会大都讲究多子多福,家里人口众多。别说拿着粽子去走亲戚了,就自家吃,这成本也够喝一壶的了。
一般家庭,还真负担不起。
过年节,就少不了拜老爷。
端午节拜老爷用的当然是粽子了。
碱水粽不放糖不放盐没有味道,所以要配上一碟子的糖。
再配上三杯茶。
吃甜食必须得配点茶解腻。
唐柏鹤看着竹匾里为数不多的大肉粽扁着嘴道:“娘,这粽子能别再往外送了吗?”
云桑想了想,又装了两份各八