又用抹布抹干炒锅，放到火上预热，等水汽散了，倒入少许白酒，关掉火门，从兜里掏出火机，打着火，锅里立即燃气蓝色的火苗，张敬抓住鸡的双脚，就着火焰炙烤，烤的鸡全身呈现金黄色，把鸡放在菜板上，拿起锅盖扣在炒锅上，火焰熄灭。

打开火门，就着炒锅烧开水，看了一眼耶律婉，问道：

“婉儿，野芥菜洗了吗？”

“已经洗干净了！”耶律婉正在出神地看着张敬行云流水的操作，心里甜丝丝的。

“婉儿，待会水开了，你把野芥菜放进去，搅拌八九下，捞起来滤干净水，盛盘就可以了，调料我弄好了了再浇上去就可以了。”

张敬给耶律婉安排工作，耶律婉觉得有点夫唱妇随的感觉，张大哥是真把我当自己的那个人了。

“嗯！”婉儿乖巧地应声。

张敬闻声后，开始分解鸡肉，不是剁鸡肉。

鸡肉分解成均匀的鸡块，放在大碗里浇少许醋，加少许盐，酱油，蒜蓉姜丝，倒入料酒，最后加入生粉，用手抓匀，盛入陶瓷的焖锅里，加入八角、桂皮、香叶、胡椒粉、少许蚝油，蒜段，放在另个灶上，打开火门开始焖鸡。

这时炒锅里的水开了，耶律婉正要往锅里放野芥菜，张敬一把接过野芥菜，“我来！”

将野芥菜倒入锅里，用筷子搅拌了一会，捞起来放入菜篮里，滤干水分，盛入菜盘，拿过小碗，抓了点蒜蓉姜丝，挑了点老干妈，鸡精、花椒粉，倒入蚝油、酱油、醋，用筷子搅匀，全部浇在野芥菜上面，一股特殊的香味导致唾液快速分泌。

“婉儿，这个端出去！”

张敬头也不抬继续做菜，洗鱼、去鳞、扣腮、花刀、填姜丝、抹醋码盐、浇料酒、放入鱼盘腌制入味，等水烧开了，放上蒸格把鱼盘搁上去，盖上锅盖蒸鱼。

八分钟后，揭开锅盖，一股海鱼清香弥漫整个厨房，张敬把葱丝均匀地洒在鱼身上，叫上蒸鱼酱油，那味道绝了。

“大功告成！”张敬自豪地叫了一声。

耶律婉开心的要跳脚，但是忍住了！

这时，焖锅里的声音显示已经到火候了，张敬将木耳洒在焖锅里，用筷子搅

Ｍ.拌，再把蒜苗叶子扑在鸡块盒木耳上面，盖上盖子，带上手套连锅一起端了出去。

耶律婉跟在张敬后面，屁颠屁颠地跟出来，开心的就像自己考试得了一百分的样子。

徐锐看了跟耶律余里衍和萧云娘相视一笑，笑