来了，一闻到浓浓的牛油锅底，李恬肚子里的馋虫就被勾出来了。

碗碟调好酱料，肉片和鱼片一一下了锅里，四爷先给李恬夹了鱼片到她碗里才自己开吃。

冬天吃火锅太爽了，李恬只要有美食就觉得好满足。

四爷也是一头汗，浑身的寒气都消失不见了。

“锅子这么吃确实不错，你这脑袋瓜子琢磨吃的还真是厉害”。

李恬默默承受了四爷对自己的夸赞，这可不是我琢磨出来的。

相比于老北京火锅，四川火锅出现的较晚，大约是清代道光年间，四川的筵席上才有了火锅的身影。

“爷，天气这么冷。锅子这样的煮食方式应该很流行才是啊，外面怎么不见有这种酒楼呢”？

四爷一听这玩意又不难，作料和食材都简单。“你这想法不错，但这锅子冬天吃还行，夏天怎么办，不得热的要命”。

李恬一边吃一边想，这个时代没什么好的降温措施。冰块又不可能大量提供，“桌子做两个活动面板。一张开个洞，下面放火炉，上面放锅子。夏天就放另一张没开洞的完整桌面，改做正常酒楼餐饮就好啦”。

相信我，火锅以后夏天也会很多人想吃的！

四爷点了点头，“等过完年再说，你这想法不错。爷给你的铺子要不开一间火锅店试试”。

李恬肯定笑纳了啊，这玩意没吃过辣椒的会很抗拒。但是只要吃过之后就会慢慢爱上，完全不可自拔啊。

自己的小金库也会慢慢丰满起来了哦。李恬眼睛都笑眯了，好像一个个金灿灿的大元宝在向自己招手了。