我父亲可是很严厉的...他一直不同意我的想法。”
“从小到大,都坚持要我继承花山院家的料理手艺。除此之外,无论我想做任何别的事情,他都绝不允许。”
“是么...”
苏霖摸了摸下巴。
——子女继承父业这种保守的思想,倒确实好像是东瀛那边的传统呢。
“嗯!好吧...”
看见少女脸上的失落之后,坐在她身前的苏霖微微颔首,拿起桌上的烘焙教程说道:“既然你这么喜欢烘焙甜点,那我就来教教你吧。”
“噢噢?真的吗?”
闻言,少女的脸上顿时绽放出惊喜的笑容。
“苏桑你怎么什么都会呀!——斯国矣!”
“呵呵~略懂而已——搬好小板凳,仔细听好了!”
苏霖微微一笑,随口讲解道。
——由于具备精通级的三星米其林厨艺,所以他对于甜品的制作也是驾轻就熟了如指掌。
“戚风蛋糕作为一种基础入门的烘焙甜品,制作方法很简单的。”
“嗯嗯...”
花山院凛连连点头道,一双水汪汪的大眼睛之内,满是好学的目光。
“整个过程之中最为关键的一步,就是蛋白霜的打发。”
说着,苏霖走到甜品制作台前,拿起三个鸡蛋,依次磕开,无比熟练的将蛋黄和蛋清分离出来。
“打发之前,加入适量的柠檬汁,然后打发过程之中,分三次加入白糖,每次15克。”
苏霖一边操作着电动打发器,一边耐心的讲解道:“直到打成细腻柔和,提起来的蛋白霜下垂呈现小弯钩的形状就行了!”
“哇哇,思巴拉西!”
看着苏霖打发出来的轻盈蛋白霜,少女的眼中的崇拜神色愈发浓烈。
“接下来,色拉油加盐加煮沸过的牛奶!”
随手将打发好的蛋白霜放在一旁,苏霖再次拿了一个打蛋盆过来。
“面粉过筛,加入之前的蛋黄之中搅拌均匀!记住!一定要用Z字形的手法,这样烤出来的蛋糕,口感才会足够轻盈!”
“嗨!我记住啦!谢谢你!苏桑!”
少女的脸上顿时露出灿烂的笑容。
“好了,你自己也来试着重新做一个吧。”
“嗯嗯,我一定会加油的!”少女元气满满的喊道。
“有了苏桑你的帮助,这次肯定能够马革裹