第四百二十七章 ‘幸福’(2 / 3)

人问。

不过不管是因为齐衡,还是因为这二人本身,云溪招呼的都很是精心。这边吃完,便立刻安排人过来清理,还贴心的送了漱口的茶水和洗漱用的热水。不仅如此,饭后的水果,点心一类的也都送了过去,半点没有怠慢。

这边看着,短时间应该还要继续腻歪,云溪便没管,吃完饭,便找柳婆子帮忙,准备做一些土豆做的小吃,她计划做狼牙土豆,炸土豆和土豆饼,以小摊的形式推广,之后发展加盟商,这生意是小生意,大店肯定看不上,只有一些手里没什么银子的,才会想做这个。

可没有银子的人,多半也拿不出加盟费,买不起调料,具体要怎么做,还得好好计划才成。在这之前,最重要的,便是得做出让人一吃还想吃的美食。

狼牙土豆的做法不难,主要是需要一个磨具切刀,将土豆切成厚薄均匀的狼牙状,洗去淀粉,放在油里炸,之后将孜然粉,小葱,盐,花椒等拌一拌,便可食用。她空间里有切刀,以后批量做的话,再找人专门铸造一些。但若生意铺开了,这么大的量,油的供应可能也是个问题。M.

要知道现在出油量低,黄豆产量也低,所以各个油坊的出油量不高,价格也贵,如果有油炸,成本太高。她空间里的机器不好拿出来用,她也不想一直在空间内看着,最好是用什么办法少用点油,或者考虑用油煎,好似做生煎包一般,熟了以后,再用调料拌一拌,味道应该也不会太差。

云溪说了做法,便让柳婆子开始做,锅用的平底锅,避免受热不均,导致糊锅。柳婆子毕竟做饭多年,对油量控制的精准,少量的豆油加上一小团猪油,香味显得更加浓郁。待将土豆放进去之后,煎到一面金黄,再翻面,加入少量的水,盖上盖子,等熟了以后,下面有少量的锅巴,香香脆脆的,味道很是不错。

云溪现在不缺油水,所以觉得这样的口感更好,猪油的香味,完全弥补了少油的缺点,撒上调料粉之后,香味就出来了,味道确实不错。

两人试了好几次,才做出最合适的一锅来,而土豆的香味早就弥漫在整个村子里。云溪也不小气,过来看的,都让人尝了尝,大部分人都喜欢,还有个别口味重的,觉得再加一点辣椒,可能味道会更好。ωωw.

云溪取了一些辣椒粉,撒了上去,除了孩子外,大部分人都喜欢。炸土豆串,也就是薯塔,必须要用油炸的,还要看切工和火候的控制,一颗土豆要切成片,同时保证每片之间还会连接在一起,之后用竹签串在一起,用油炸,炸好之后,一