了一下，还就是这个农妇算术好，其他的还在算。

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“行！我答应了！”

秦长义满意的点了点头，他的目光随即看向了剩下的人。

“你们考虑好了么？是打算回去做小掌柜，还是留在这里当院子和教学先生。”

秦长义说完，又补充了一句。

“教书先生不仅每个月三贯钱，和正副院长一样，会被安派识文断字，还有算术。”

剩下的十九名农妇，考虑了很久，还是有人放不下家里的男人和娃，只有四个农妇愿意留下来。

“好，我尊重大家的选择，不过在离开之前，你们依旧是每个小队的头头，过几天我会给你们分组，一组三十个人，你把她们管好。”

经过半个月的集训，所有的农妇都达到了刀工和颠勺的标准。

接下来就是调味料的认识，和正式的炒菜培训。

调味品秦长义也是从现代拉了上百车来到学院，对于细盐，秦长义也没多说。

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这些农妇也就是认知不高，她们只认为秦长义是有钱人，能买到细盐是理所应当的。

接下来就是为期半个月的强化训练，这些农妇每天都要在火灶上不停的炒菜，尝菜。

三天下来，大家都胖了一圈。

因为炒菜用的猪油都是她们亲手熬制的，炒菜这种新鲜的烹饪方式，让他们对菜肴有了新的认识。

除了第一天有糊锅的情况外，从第二天开始，所有人都是轻车熟路的在进行着炒菜。

这个适合她们也非常能理解为什么之前要联系刀工和颠勺了。

如果说刀工和颠勺可以用时间和勤劳去弥补，炒菜只能说跟天赋有很大的关系，同样的调料，两个人两个味。

清明节的前一天，来到了验收的日子，秦长义喊来了秦来富，由两个人一块检查这一个月以来的成果。

六百个人，分为一百组，一共历时六天，秦来富和秦长义嘴巴都吃麻木了，最后干脆就不吃了，只从香味和美观度来评判。

最终留下了二百位合格的农妇，剩下的四百位全部淘汰。

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秦长义也清楚，一个月的时间比较匆忙，可时间不等人，他没有时间去花一年三年的功夫培养一个