第二步就比较关键了，鸡肉的处理，也是许多厨房小白容易犯错的一步。这里切记一定要将鸡肉块先放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后再捞出沥干备用，准备下一步的炖煮，不然的话不仅鸡汤很脏，而且还会有一股难以形容的怪味。

材料都准备齐全后，接下来就是简单的炖煮了。将焯水后的鸡肉块、姜片、葱段放入炖锅中，加入足够的水，水量要覆盖鸡肉。怕腥，或者鸡肉的时间比较久的话，还可以再加些料酒。大火煮沸后，转小火炖煮约 1-2 小时直到鸡肉熟烂。这一步之后还应该再加盐、胡椒之类的调味品，但因为是煮火锅，所以只要放一块火锅底料就行。

就这样，在陈冰的掌勺下，一份鲜辣爽口的火锅汤底很快就做好了。

接下来就是大家在火锅店里要做的事情了，把电磁锅连同电磁炉一起搬到餐桌上，摆上切好的食材，再添几碗大米饭，倒上几杯饮料，这就可以开吃了。

“儿子！开饭了，来尝尝你冰哥的手艺。”

一切都准备好后，老冯通过一道嘹亮的呼唤，终于是把小冯从电视节目中唤回了神。他颇为紧张地看了眼时钟，却发现自己已经看了一个多小时的电视。再往身旁一瞧，来家里做客的哥哥也不知何时跑去了厨房帮忙。

他的心中当即一阵愧疚，心想着等一会儿吃完饭了，就抓紧时间开始学习。

“来来来，鸡肉早就炖好了，我先尝尝。”喊完儿子吃饭后，冯老师直接一**坐到板凳上，然后用筷子夹起一块鸡腿肉就咬了下去。

“嗯！还真别说，真别说，真就比我做的火锅好吃，原来火锅是要这么做的啊。”冯老师竖起大拇指，对着陈冰就是一顿夸赞，“行行行，今天托你的福，做了顿好的，本来老师还想请你来做客呢，结果反倒让你下厨了。”

惭愧了几句后，冯老师也不等陈冰回话就一转话题让大家开饭了。

席间的交流乏善可陈，陈冰也就回答了一下有关自己的一些情况，聊了聊自己的学习经验，然后收获了冯氏父子一下又一下的夸赞。

热热闹闹的，倒也挺好。不过不知道为什么，陈冰在吃饭过程中老是想起商云渺来，心想着对方现在在做什么，等哪一天有空，也想带她去逛逛超市做一顿饭来。

就在这样的聊天与浮想中，满满一桌子配菜、饮料很快就吃完了。

陈冰在老师家混了个饱肚后，天也差不多要黑了。心想着自己差不多该走的他，向冯老师提出要走的打算，