的，直接吃都没问题。你蘸酱，就是不蘸酱，直接洗干净了入口那么吃，我告诉你，一咬，嘴里头也，辣呀……”

老者听完后，又指向通红的锅问：“那生吃的话，也会像你锅里冒出的味儿不？离挺远就能闻出来？”

宋富贵啧一声，摆摆手：

“那哪能，跟菜一样，摘下来生吃哪有味儿。

就像自家园子里刚摘的菜一样，洗干净了，咔嚓咔嚓就咬呗，那哪能有这香味，啥味没有。

俺们这是啥？为么香的很？

为么今儿好些人说，哎呀你家香是香，你家贵啊，比别的面汤摊子贵。

那能不贵吗？老爷子，这汤，是俺们熬的骨头汤。

不提汤，就俺们这料，这料虽然不能跟你老细讲，属于密法，但是我这么告诉你吧，俺们家油是一桶一桶往里倒啊，做好了这辣块，再放到外面置凉。

凉你还不道吗？一缩缩，缩的没多少了，都凝在一起，一小块，全是油。

您老想想，我们这一锅里就放了一块自个的密料，里头有多少好东西？再加上俺们这大骨头汤，对不？能不香？”

“后生，也就是说，生吃也能吃，生吃还没味，生吃照样如此辣嘴，是不是就这个意思？”

“对，没错，您老总结的太对了。”