第336 章 螺蛳粉(2 / 3)

散发出来的气息,竟会比茅房的味道还冲。“这玩意儿,真的能吃?”

两位的心中满是问号,不过等他们转头看其他人时,发现大家的脸色早已恢复了正常。

他们甚至还从其他人脸上,看出了一丝丝的期待。

不是,这么臭的东西,他们到底在期待什么啊?

“这是成功了啊!”

“很好,我决定今天的午餐就是它了。”

李恒检查了一下,坛子里面竹笋的状态,没有发现变质或**,这才重新盖好了盖子。

许久没有闻过这种气味了,就算是李恒也得先缓缓。

因为熬制螺蛳粉所需的高汤,是个很费时间的事情,所以早餐想要吃上螺蛳粉,是没可能了。

酸笋,粉丝,螺蛳,三样最主要的配料都备齐了,只等吃完早餐就可以着手准备起来了。

早餐吃的比较清淡,每人只有一碗稀饭和一碟咸菜,自是不必再细说。

门内的看门弟子们,看到李恒又开了火,都已经做好被他折磨的觉悟。

结果发现这次传过来的香味,要比前两次的,淡了许多,跟她们想象出的场景完全不一样。

这是怎么啦?莫不是那个狗贼突然良心发现,已经放弃了跟她们死磕到底的想法。

众弟子又度过了一个比较平淡的早餐时间。

殊不知,这只是暴风雨来临前的宁静,更大的考验还在后面等着她们呢。

李恒自然懒的理会她们现在的想法,他已经开始准备熬汤的食材了。

他先是取出一根猪大骨,从中间打断成两节,下锅焯一遍水后,捞出备用。

然后又取出一盆银甲螺,剪去尾部,清洗干净后,同样需要进行焯水操作。

把锅架在火上,先加入两勺油,等油温五成热的时候,加入姜片,花椒,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。

煸炒出香味儿后,下入洗净的银甲螺,不停翻炒,直至炒干银甲螺的水分,炒出肉香来。

另起一口大锅,专门用来熬汤的那种。

将炒好的银甲螺和猪大骨都放进去,在倒入适量清水,没过所有食材。

加入一勺盐,两勺料酒,两勺酱油,一小把茴香。

盖上锅盖,先用大火煮开,然后转中小火,继续煮上一个时辰。

这个过程持续的越久,最终做出来的高汤,味道就越浓。

一个时辰说长不长,说短也不短,几人聊聊天