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早餐要好，午餐要饱，晚餐要少。

因为江枫的晚餐一般在晚上八点左右。

他还记得自己上高中的时候，午餐十二点，晚餐六点，三节晚自习之后，还会跟着走读生出校门，偷偷买点饭回宿舍吃。

学校附近的快餐店，都是营业到十点半，走读生走光，学校关门的时候。

现在的江枫已经没了当年吃嘛嘛香的好胃口。

但是桌上的饭不用吃都知道，很香。

一份七成熟的牛排，还是带着石锅送来的，然后这一路上差不多又多熟了一成，到了八成熟。

其实牛排三分熟、五分熟、七分熟都只是翻译问题，也只是一个大概的口感。

比七成熟，比九成嫩，那就是八成，纠结这些没有意义。

这家店就挺好的，还不到七成熟的时候起锅，用锅的余温继续煎，然后吃的时候熟度又比七成高一点，反正江枫挺喜欢的。

他们的牛排熟度完全按照客人的需求来，江枫喜欢这种熟度，就连锅端，有些人喜欢九成熟的，那就不带锅了，保温送来就行。

这些人对于温度的控制可以说是非常得心应手了。

去他们店里的时候，如果对熟度有要求可以跟厨师说，在标准流程中多煎几秒少煎几秒都可以，江枫就遇到过这种挑剔的人。

就是不知道是真的在意口感还是单纯喜欢**。

至于那些喜欢熟度低一些的人，江枫就不知道怎么弄了，他没点过。

与其说消费食品，不如说消费服务。

有些店规矩多，什么必须先吃什么后吃什么，点这个东西必须点那个东西，这种店在如今这个时代，基本都凉透了。

顾客就是上帝，才是服务行业应有的服务态度。

所以这家店降了点价之后，生意还比以前好了，利润不知道什么情况，可能还要更高一些。

毕竟食材降价是从源头开始降，这家店以前一千块钱拿的食材，做完之后卖两千八百八，能卖一百份，毛利十八万。

现在食材四百就能拿到，做完之后卖一千八百八，能卖两百份，毛利三十万。

即使是萧条的线下餐饮行业还有人逆流而上，这个世界从来不亏待认真的人。

一个人还是很孤独的，如果旁边有人一起吃饭，就会怼江枫，吃个饭而已，净想些没用的。

吃过晚餐，江枫坐在电脑前想要写点东西，但是最后