用草木炭火保温了一夜，此时的卤猪下水软烂适口，味道绝佳。

朱桃花已经起床了，刚洗漱完就看见顾竹青在土灶边上尝味道，她走上前问道：“嫂子，咱们要不要早点出发？泗水镇上的酒楼可不少，而且人家要不要咱们这个卤猪下水还两说呢。”ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

“嗯，我洗把脸咱就出发。”

顾竹青收拾一番看着两大锅卤味，昨天忘记买新木桶了，她只能将家里的两个挑水的木桶用开水烫洗一遍后，装着满满两大桶，一桶是卤烧猪大肠，一桶是猪心猪肺那些卤味。

在路上的时候，朱桃花把镇上酒楼的情况说了一遍。

青阳县辖下共有四个镇子，泗水镇、丰乐镇、平安镇以及河湾镇。

泗水镇距离最远，所以是青阳县里最穷的镇子，镇上一共两家大酒楼，一桌鲜和满堂香，门对门开着，常年竞争严重。

一桌鲜的特色招牌菜是八宝鸭，满堂香则是什锦酥肉，而且进这两处吃饭动辄就是三五两银子，哪怕是一碗素面条都要卖到一百文钱一碗。

其余的小酒楼客栈共有七八家，也能卖掉一些卤味，只不过接客量太少，顾竹青当即决定去一桌鲜。

张三赶着马车飞快，很快就抵达了镇上的主街，主街上两家最高的酒楼临立道路两侧，看门口的幡子和招牌，确实是不相上下。

这会子还没到中午，一桌鲜酒楼里都没什么人来吃饭。

几个跑堂的小二正在擦桌子扫地，掌柜的站在柜台后面用盘算盘账。

顾竹青和朱桃花装了两碗卤味，分别是猪大肠和其他卤煮走进了酒楼。

其中一个小二走上前说道：“二位娘子真是不好意思，我们酒楼每日巳时开火，这会子才将将辰时，所以想用餐的话还是另寻去处吧。”

顾竹青指了一眼柜台后的人，说：“我们不是来吃饭的，是来找你们掌柜的。”

小二以为顾竹青和掌柜的认识，便没再阻拦继续打扫卫生了。m.bīＱikμ.ИěΤ

一桌鲜掌柜的姓韩，瞧见顾竹青姑嫂两个人端着饭碗走到柜台边上，便放下了手中的账本和算盘。

“二位娘子是？”

“我夫家姓朱，本家姓顾，我相公考上秀才的时候一桌鲜的大厨曾去家中做过酒席。”

韩掌柜一听姓朱，立即问道：“娘子丈夫可是当年的案首朱瑾之朱秀才？”

“正是，掌柜的好记性！”顾竹青