叶归和新郎新娘合影之后,再次送上祝福。
他们就继续去后面敬酒感谢了。
而服务员这边,又上了一道很厉害的菜。
“东星斑!”
叶归已经麻木了,直播间的观众们也麻木了。
“上帝,出来看土豪结婚了!”
“东星斑,鲍鱼,大青蟹,大澳龙,还有什么值钱的玩意没上吗?”
“估计还有吧,海参上了吗?”
“卧槽,还真的是,海参还没上!”
这一份东星斑的做法也是清蒸,只不过在清蒸的时候下面还有一份用来蘸着吃的料汁。
味道十分鲜美!
东星斑的鱼肉非常鲜嫩,而且在鱼皮上还隐约可以见到如同星星一样的斑点。
这也是东星斑叫东星斑的原因!
叶归夹起一筷子鱼肉,首先吃了一口清蒸的。
“恩,这个东星斑是人工养殖的,味道虽然也很鲜嫩,但是和正宗野生的比起来少了一股韧性口感!”
他再换了一块背上的肉,蘸了一点下面的料汁。
鱼肉顿时让人垂涎欲滴。
“恩,虽然这个鱼肉是家养的鱼肉,但是这一份料汁调配得非常好!”
“让这一道菜的分数一下子就上来了!”
叶归眼睛一亮,轻轻闻了一下料汁。
“这一份料汁里面还有小葱的味道!”
“我明白了,首先将小葱进行油炸,炸出葱油,然后再加入生抽,盐,白砂糖进行混合调味!”
“最关键的是,还在里面滴了一点陈皮汁!”
“就是这一点陈皮汁让这一份料汁的味道得到了升华,用来搭配东星斑简直绝了!”
“注意看,这东星斑的颜色比较粉嫩,说明这在东星斑品质里面算是一般的家养东星斑,如果大家遇到了大红色的东星斑,那千万别错过,这是纯野生的,贼好吃!”
“如果是红中带着黑,色泽比较暗的,那就是比较好的澳东,味道还算可以!”
“其次就是这种,家养东星斑!”
“至于最差的,那就是通体黑色或者带着黑色斑块的东星斑,这种个头大,比较便宜,肉质也很差,千万不要被骗了!”
虽然这一条东星斑是家养的,但是现场的客人们还是用吃完表达了对它的尊敬。
东星斑的盘子被收走之后,接下来又上了一道辽参小米粥。