“经常跑山路的走地猪,因为运动量足够大,所以猪的肌肉比较多!”
“而且也没有圈养猪的那一股骚味!”
“这一份猪肉售价26块钱,一共13片猪肉,倒是物有所值!”
叶归又把剩下的肉给放了上去,在肉的空隙处放了土豆。
在等待肉熟的时候,在门口的几位年轻人也走了过来。
“食神大人您好!”
叶归笑道:“怎么,不害怕我啦?”
“食神大人,我们也是害怕您跑了!”几人低着头说道。
“可以理解的,正好你们来了,那我就给你们说说菜上的问题!”
叶归首先指着牛肉:“这牛五花的问题我也已经说过了,大部分人应该都吃不出来这个区别,所以换或者不换都可以!”
“另外一个问题就是辣椒面上!”
“你们的辣椒面的做法是将花生、芝麻炒熟后,与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状,加入适量盐和味精。其中,花生等佐料与辣椒的比例为2比2。配好后,将辣椒面放入小碟中。”
“佐料与辣椒的比例为2:2的时候,那么被热油激发,辣椒的香味就比不过花生等佐料的香味,所以吃进去的时候,味道就不够!”
“这是第一个问题!”
“第二个问题就是你们的瓦片也太实诚了,厚了!”
叶归指了指瓦片:“瓦片太厚啦,这导致下面的瓦片非常烫,上面的温度还不够,我把肉贴上去的时候,首先从两边开始熟,最后是中间!”
“两边的肉熟了之后,那就会蜷缩起来,导致肉的中间接触不到瓦片,只能用烘的方式弄熟,这样子的后果就是两边的肉已经有些发焦发硬了,这极大的影响肉的口感!”
“你们想要玩复古,这些都是可以理解的,但是复古也要考虑到味道如何!”
几个年轻人虚心受教:“是,食神大人!”
“然后你们的土豆切的太厚,这也很容易导致两边熟了,中间还是个硬的!”M.
“除了这些,其余的就没有什么大问题!”
“价格公开透明,上菜速度很快,也是一家值得来的好店!”
“如果来贵省旅游的朋友,也十分欢迎你们把这家店纳入你们的旅游菜单里面!”
几位年轻人非常兴奋:“谢谢食神大人,谢谢食神大人!”
“没事,对真正值得来的店我都一视同仁,我也希望把美味