叶归把康灿狠狠揍了一顿之后,说道:“吃饭吃饭!”
众人:“......”
食神是个狠人啊,把人走了以后还有胃口继续吃下去!
此刻的康灿已经和猪头没什么区别了。
李岩这时也不知道怎么办了,他噗通一声直接跪下:“食神大人,您要救救我啊,我真的不知道后果这么严重!”
“哼,早知今日,何必当初!”
叶归端着盘子准备离开,想起来龙井还没拿,扭头把龙井也端走了。
花了钱买的,不吃白不吃!
他懒得看一眼李岩,直接离开了酒店。
他找到一个小亭子,坐了下去,说道:“直播间内应该也有一些饭店老板在看,那我劝诫各位老板一句,对厨师好一点,毕竟手艺在他们身上!”
“好,那咱们继续,还剩一道蒜香排骨没有吃!”
离开是修养,探店是生活,这还是得分清楚的!
叶归说道:“这一家的蒜香排骨手法十分精妙,蒜香味和排骨的原滋原味各占一半,相互衬托对方,而且你们看色泽,在排骨的四个角,是褐色的,说明这家排骨煎了一段时间,如果时间过长,那褐色就会变成黑色,可一旦时间不够,那么就无法将排骨的肉汁转化成香味!”
“他们家的蒜味不辣,腌制的时间也刚刚好,同时还带有一股甜味,应该是放了蜂蜜一起腌制!”
“用蜂蜜的甜来作为蒜和肉之间的中和剂,还能给肉增香和上色,大家自己在家
M.腌排骨的时候也能试试这个做法!”
介绍完了外观,叶归接下来开始品尝!
他用手抓起一根长约六厘米的排骨,这一根排骨选用了正宗的肋排。
肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。
用来煎的话,刚刚好合适。
叶归咬了一口排骨,上下牙齿在排骨上轻轻磨了一下。
排骨的上下两片被煎得有些脆脆的薄肉就被咬断。
随着连接肉被咬断,其余的部分竟然主动钻进了叶归的口中。
蒜香、蜂蜜香以及秘制调料的香味混合成一只大手,轻轻**叶归的嘴唇。
虽然这些排骨的肉比较少,可是汁液十分多,唇齿之间满是肉汁。
骨头两端各有一段不到半厘米长的脆骨,经过煎炸的化学作用,变