“是刚才鸡蛋羹的事儿吧?”HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt
“没错,师父,您是怎么做到色香味俱全的?”李为先迫不及待的问了一句。
“我问你,在你心里是怎么看待鸡蛋羹这道菜的?”
“实话实说?”李为先试探的问道。
“废话。你说呢?”
“那我就直说了,鸡蛋羹只是家常吃的东西,压根也算不上菜啊,而且就这几道手续也太简单了。”
“问题就在这,任何一道菜都是厨师在原材料的加工上做成的,从这一点来看,鸡蛋羹和开水白菜并没有什么本质上的区别,只不过是程序多少的问题,作为一名厨师,认真的对待每样食物,这是最基本的态度,如果你做不到,或者轻视,那么势必会影响到你的态度,手上便不可能做到精致。”
“师父,您的意思是?”
“对于厨师来说,把一道菜做的似模似样很容易,但把一道菜做到极致很难,难就难在主观的态度会影响到每道菜做菜的程序,从而会导致口感有所不同,试着去把脑袋放空,想着怎么去做好这道菜,而不是怎么认为这道菜。”
“不明白。”李为先有点懵,心里想着是不是何雨柱故弄玄虚,拿这几句话来糊弄自己啊。
“等你什么时候明白了,你的厨艺就会在我之上了,加油吧,中年人。”何雨柱拍了一下李为先的肩膀,说完就端了一盘点心离开了。
“这都什么跟什么啊?”李为先这心里越来越懵,都不知道该说什么好了。
“我师父走了啊?”没多久马华小心翼翼的返回了后厨,张嘴问了李为先一句。
“是啊,师哥,我问你一句,师父一直都是这么神秘兮兮的吗?说起话来让人听不懂?”
“有时候是这样,不过师父是从来不说废话的。”马华反应了过来,“师父教你了啊?”
“我也不知道,反正师父说了几句话我没听明白。”
“现在不明白没事儿,你记下就行了,等你什么时候明白了,就能再进一层了。”筆趣庫
“真的?”李为先还是没能相信。
“不信你就走。”质疑自己可以,但质疑何雨柱,马华可就不干了,一下子就掉了脸,“你比我强能怎么样,跟我师父比你不照样差远了吗?我师父愿意提点你一句是你的造化,不愿听就趁早走人,给你脸了是吧?”
“你看你,生什么气啊,我不就随口一问吗?我又不知道师父