135、豚骨拉面(续)(1 / 3)

泷本美喜离开之后,刘明辉再次回到厨房之中。

此时他并不知道围绕着两位大律师开展的趣事,而是专心准备起了今天的料理。

首先将豚骨汤中的鸡爪稍微搅拌一下。

这样能够防止鸡爪因为受热不均匀造成焦糊,影响豚骨汤的整体味道。

每隔半个小时需要搅拌一次。

不复杂,但是却非常耗时。

然后就是叉烧和拉面,这两样食材,晚点再准备。

毕竟,大多数料理还是现做的比较好吃。

趁着等待的空档,刘明辉开始准备晚上营业需要的食材。

不多时,森山丈一也来到了厨房。

闻着好闻的豚骨汤香味,他也是垂涎欲滴。

心中已经开始期待起今天的晚餐。

从昨天刘明辉的准备来看,他知道今天晚上的晚餐肯定是豚骨拉面。

虽然豚骨拉面他吃过很多次,但是,却没有一次有现在那么期待。

五点左右,刘明辉开始准备拉面。

这一次,他选择的不是普通的日式拉面,而是强者之面的面条。

更劲道的面条,能够让整碗拉面的层次感更加丰富。

只是,会有一种喧宾夺主的感觉。

毕竟强者之面的品质高了豚骨拉面两个级别。

等到七点的时候。

刘明辉用漏勺捞出所有的鸡爪,开始对豚骨汤进行最后的处理。

此时,鸡爪中的营养已经全部融入豚骨汤中,剩下的部位只能说是残渣。

用勺子顺时针快速搅拌豚骨汤,期间不断往其中加入牛奶。

待到牛奶和豚骨汤充分融合之后,停止搅拌。

在牛奶的作用下,豚骨汤的颜色变得好看起来,味道也更加醇厚。

接下来只需要再稍微炖煮一下,豚骨拉面的汤头就算是彻底完成。

等到七点半的时候,刘明辉总算是完成了所有食材的准备。

接下来只要等待人员到齐,就可以开始制作拉面。wap.bΙQμGètν.net

室内光子三人仍旧是七点半准时到达。

一进门,他们就看到了刘明辉正在拉面的场景。

细长的面条在两根擀面杖的控制下,在空中翩翩起舞。

随着刘明辉的巧劲,逐渐被拉成同样粗细的拉面。

轻轻一抖,擀面杖上的拉面一弹,就掉