第 101 章 第101章(2 / 4)

西,他都不觉得好,可卖的都很火。

吃食铺子现在有了稳定的进货来源,单是每天消耗的鸡就需要百来只,从头到爪没有一处浪费的。如果再增加烧烤,每天单是鸡就需要增加一倍的量。除此之外,像是猪肉,猪皮,猪蹄等等,所需的量,也要增加,还有青菜等等。可惜现在可食用的菌类有些少,也没有专人培育,不可能会每天都出现在餐桌上。

烧烤的酱料也需要配制,从吃食铺子那边带了两只整鸡回来,陆竺詈便在厨房里和冬霜研究着如何烧烤。去年,他们也弄过一次,味道远没有他记忆中的好吃,现下开店,自然需要精细着调制出美味才行,不然开门赔钱?得不偿失

从酱料到一些食材的腌制,再到上炉烤,陆竺詈试了又试,才闻到非常贴近穿越前临街烧烤摊的味道。忙试了一下味道,“盐再重点,或是酱料再刷一些,要不炒的芝麻的时候加些盐?”陆竺詈也说不好差的味道是什么。

“我去炒些芝麻。”冬霜起身拿芝麻,带了些盐炒,没炒太多,他们现在是在试菜,若是弄得太多,最后却是没有用,便浪费了。

芝麻很快便炒好,冬霜拿出肉串,再一次重复烧串,这一次陆竺詈尝完之后终于知道差了什么味道……孜然,这味调料在府城寻遍了也没找到,“嗯,可以了。明儿让铺子里的人过来跟你学学,待学会了,就在晚上开业。”x33

连着吃了几天的烧烤,周凛觉得身上都有烤肉味,早上在院子里跑步,都觉得烧烤的味道没散。周凛突然明白为什么陆竺詈常催着洗头洗澡,身上带着浓重的味道,着实不好闻。

吃食铺子晚间烧烤除了串,增加了鸭血粉丝,还涮菜串,有点像是麻辣烫,但汤底是骨汤,陆竺詈试吃了一次,觉得不过瘾,但没有办法,并不是所有人都喜欢吃辣的,骨汤还能滋补,且骨汤铺子里常备,不用特意准备。

晚间烧烤的摊支上,开始时并没有引起太大的反应,只是路过的人好奇的问了问,没有人坐下尝试,等到炉子摆好,烤肉的味道传了出来,立刻吸引了不少过来问价。听完价格后不差钱的便会坐下听着铺子里的店小二介绍,连续点了几样,看着炉子上快速摆好的串或是其他的,点菜的觉得有意思。

当酱料的香味出来后,很多人也纷纷找地方做下,或点几串,或点的上一桌加上一壶酒,等着尝尝新出吃食是不是如闻着那般。

当第一人点的串全数上了桌,很多的人视线都转了过来,一大口肉入了口,夹着酱料香味,“香!”一个字道出