“不止，关键是牛油重，可以把各种食材的味道锁住。”

老板摇了摇头，抬手帮两人把桌上的肉下到锅中，看着肉片滑落一边解释道。

“刚炒出来的锅底是没什么意义的，只有经过一轮又一轮的熬煮，火锅食材中的鲜香，尤其是”