这年月虽然车票不便宜，但是架不住车少人多啊！所以车厢里也挤得水泄不通。

过了四五站，公交车继续停了下来。李文听到售票员报站，赶忙推着人群和孙馆长从后门下车了。

下了车肯定不是到了饭店门口。李文问了一下孙馆长，他也懵逼了，说自己好多年没来省城了，也不知道。

李文无语，你能知道就有鬼了。虽然他不知道具体地方，但是他可是知道历史的。

长安饭庄五十年代末搬过一次，从西大街搬到了东大街。

李文跑到路边的供销商店问了一下售货员，这才知道了饭店的具体位置。

“这就是长安饭庄啊？”两人来到一排平房前，李文感慨地问道。

李文后世也是一个穷人，没有在长安饭庄吃过饭，但是他见过第四代新盖的长安饭庄。

那好家伙，只能用三个字“高大上”形容。

此时的西安饭庄是一排平房，两人进去找了个位子坐下，李文没有让孙馆长点菜，怕他手抖。

李文要了一个葫芦鸡和温拌腰丝，还要了一个肚丝汤，主食叫得锅贴，最后在孙馆长的再三呵斥下停止了点菜。

来到前台掏钱付款，一共8块多，还要了三斤肉票和二斤粮票，看得一旁的孙馆长直咂舌。

“你小子手里有两个钱就烧得慌，有这钱到时候攒下来给你在省城买套房子，娶媳妇该多好。”桌前，孙馆长不停地数落着李文。

“叔，这段时间多亏你帮我挡了那些找我的人，我才能平平安安。要换成其他人，我才不请他呢！所以您就放心吃吧，全是我感谢您的。”李文笑着说道。

菜上得还是比较快的，不到二十分钟，几个菜和汤都陆续端了上来。

“没想到十几年后能再次吃到这个葫芦鸡，皮酥肉嫩，简直太好吃了。”孙馆长拿着一只鸡腿大口地吃着。

因摆盘时鸡肉**向上，用手掬拢，呈葫芦状，因此得名葫芦鸡。

先是清煮，然后上笼蒸，最后再油炸，一只正宗的葫芦鸡从开始做到出锅需要差不多4个小时。

李文吃的这葫芦鸡都是提前蒸好的，如果有人需要拿着炸一下就行了。

虽然也算是炸鸡类型，但可以说是吊打后世那些所谓的西式炸鸡。

温拌腰丝是典型的低端食材烹饪出高档菜肴。制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。