师傅的带领下，又掌握了二十八烹饪法的冻和糟，生糟和熟糟掌握的都很好。

越翻着看，唐元元越是满意地点头，看来她需要亲自去一趟现场，过一遍伙计们的手艺了。

“不错不错，齐师傅很有能力啊，短短几日就能根据伙计们的手艺分次侧重培养，真的很不错。”

“掌柜的过誉了，这是我作为头灶，应该对队伍应尽的责任。”

齐师傅确实没有说错，整个队伍除了汪子安是总管事之外，能管理厨师的就属他级别最高。

他的作用不需要亲自下厨做菜，但却需要镇场，需要具备完备的厨师知识和各式各样的花活，带领厨师们手握各项技艺走的更远。

而他是新来的，在唐家班里急需找到自己的能力定位，打下声望，培养伙计们就是他该作的。

唐元元听着，说了两句客套话，而后转头问汪子安，“期本给我看看。”

这东西他是随身带着的，当即打开后递给她。

一段日子没有过问，唐家班在她不在的这段日子，几乎是已经把清水县境内的所有庄户人家的大席承接遍了。

什么类型的席都有，而最近的几户宴席明天就有一桩。

剩下的就是全部都跟乞巧节有关的定制席，还有好多户乡绅的家宴，最明显的就是，连着几页，全都被汪子安用红笔标注出来，上面特别记录着官府的各类官老爷的宴席。

唐元元不住地翻看着，几户翻不到末尾，整本期本全被预定满了。x33

“子安，这是第几本期本？”

唐元元对自己的唐家班非常了解，自打成立以来，还没有哪一天不接席的空窗。

因此，这期本只怕是早就换过不知多少本了。

“这是这个月的第十本了，已经被预定满，写不下后我正打算换一本。”

好家伙，七月还没到月底呢，期本就已经写超到十一本了。

唐元元合上本子，还给汪子安，在心里暗暗感叹自己的唐家班，现在来看，终于在清水县闯出了属于自己的名声。