“是。”婆子领了差事，点点头开始干活。

她则是给虾去线去壳，去掉头尾，用佐料腌渍片刻。

坐锅入油，放入虾仁滑炒，见颜色变至微红，立马出锅，做到保证虾仁不失本味的同时保持口味鲜嫩。

这时候，锅中还留有方才炒制虾仁的底油，她便放入青笋翻炒，让每一块都裹上虾仁的香味。

待莴笋丁颜色变为深绿后，放盐巴调味，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合翻炒片刻，出锅。

这时候，客厨内已是飘满各种熟制后的菜式香味，有南瓜的甜腻味，也有水芹的清香，更有虾的鲜香。

混杂在一起，倒叫人闻着胃口大开，猛咽口水。

婆子们都在心里想着，唐掌柜真会做菜啊，比他们府上的厨子做的好吃多了，只是他们都是下人，只能咽着口水望望。

红枣发糕做起来需要些时间，但现下做出来的菜品也不好放凉了让月妇食用。

唐元元便差人去叫来静娘身边的丫鬟丹晴，递给她一件食盒。

“丹晴姑娘，这里头装着静娘子现下所要食用的菜品，温度正好入口，你一并带去让她食用了，还有一道红枣糕，稍后你在使唤丫头过来拿。”

丹晴接过食盒，当着她的面打开食盒瞧了瞧，这是规矩。

没有异常，她点点头说道：“那便有劳唐掌柜了。”

待丹晴走后，唐元元马不停蹄地忙活红枣糕。

客厨里头的婆子们具是被丹阳县主可以培养过的，专门用来待客时做些撑门面的美食。

因此，这里头有许多被婆子们制作好的半成品，就是为了提防主子们万一临时起了口腹欲，下人们也好最快速度地做出来呈到前头去。

这里头便有红枣糕的前期工序，发了一夜的面糊里头混合着鸡蛋，现下被婆子们分出一些来，放进盆皿里回温半刻钟，然后醒着。

唐元元在这边给小碗底部刷油，然后撒上去了枣核的红枣丁，那边的面糊已经醒好。

“唐掌柜，面糊现下醒好了，您过来瞧瞧看，是否合意？”

婆子在一旁喊她，她走过来接过勺子在里头搅了搅。

醒过后的面糊成半粘/稠的糊状，揩出一勺来状态疏松密集，正正好。

“合意的，醒得正好。”

如此，便把发好的红枣面糊盛入碗里，顶面上再放些红枣丁，上锅蒸半刻钟。

暗红色则的红枣发糕便散发出甜