婆娘四根手指头剁下来作保的。”

徐大娘神色很复杂，语气带着愤恨，但又很矛盾地顺从这种俯仰男人鼻息的做法，“也难怪昨日听汪管事说，他与几个儿子们关系不好，原是老人品性不端。”

听着伙计们你一言我一语地聊这些，唐元元在一旁思忖片刻，抬头看着汪子安道：“既然这样，你现在就写好一份状纸备着，订金收了老爷子三千文，剩下的若真如六兄弟所说会拖欠，咱们就报官，我倒要瞧瞧这老爷子如何个无赖法。”x33

“好。”汪子安得了差事，便去忙了。

唐元元组织剩下的伙计开始干活，这次的席宴主打高端精品，她们必须提前一天把好些食材拾掇出来。

转眼便到第二日，天不亮，唐元元便来到吉祥坊忙碌起来。

伙计们前后脚地跟着进来，卜师傅还专门带来一套刀具。

唐元元瞧见了，双眼亮晶晶地凑上来，稀罕地说道：“卜师傅，这是一套陶瓷刀吧？”

陶瓷刀又称锆石刀，具有锋利不串味不生锈的特点，但缺点便是脆，不易剁砍之类。

“还是掌柜的见识广，这套刀具是我结业时，我师傅送我的礼物，这么些年一直跟着我。”

卜师傅笑了笑，又拿出一柄刃口极其锋利的文武刀来，放在她面前，“这把是用上好的碳钢淬炼而成，多数时候都是用它来做菜。”

文武刀俗称斩切刀，正所谓好的师傅一把菜刀走天下，说的就是这类刀，而唐元元自己所用的也是这种刀。此刀分两把，一大一小，切片为文，斩剁为武，是菜刀中的万用刀型，手艺高超的师傅，仅凭这一种刀便可做出叫人拍手称快的菜品来。看来卜师傅也对这次的宴席非常重视，连师傅送的礼物都拿来准备派上用场。

“那你对此次的热菜有何想法，说来听听。”唐元元笑着问他。

卜师傅有些意外，倒也觉得情理之中，马上就要开工了，掌柜的也是厨师，早先因为菜品他们几个商议过如何做，现下问就是口头交代的意思而已。

“六样热碟虽说数量不多，品类倒是齐全，鸡鸭鱼肉虾占全了，咱好歹大大小小做了不少宴席，这点认知还是有的。”

于是，他便把自己的想法与唐元元说了。

熙春延年如意球的主料是猪肉，是制作成大小均等的肉丸子，内层包裹着入口即化的南瓜泥，由于老人居多，原本的油炸改为水煮，由着灌口慢慢封堵好放入锅内，大火转小火煮至汤汁浓稠即可出锅，讲求