看来卜师傅是从州府学成归来的，即如此，州府的手艺肯定比县城时兴许多啊，他干嘛不留在州府要来这小小的县城谋生活呢？

对于这个疑问，卜师傅老实疙瘩般，傻兮兮地说：“他们都嫌我太老实，不愿意与我结交。”

众人。大小眼般地互瞪，确实啊，看面向就是个一根筋。

既然人家师从无双阁，唐元元没啥异议，便让人留下。

一般完备的厨师队伍需要很详细的各个职位，分为打杂工，上什师傅，打荷工，切配工，凉碟师傅，炒制师傅，主厨。

炒制师傅一般有头厨，二灶，尾锅之分，分工不同工钱就不同，当然负责的职能范围也不同。

目前唐元元养不起头厨师傅，她自己算作主厨，也能顶上，二灶由卜师傅负责，也可以弥补目前团队的缺失。

但是自古以来很多职业都有“试职”的说法，上至官员称作“试官”，下至老百姓为“试职”，都是传统社会考察能力的默认规矩。

一般根据职业不同，分为不同的时段，唐元元给卜师傅定的是三个月，工钱是每月一贯钱，试职后正式工钱为一千三百文。炒制师傅越前地位越高，手艺越好，所以这个价钱在二灶厨师行情里很合理。小四儿因为来的较早，那个时候各种制度还不完善，她只能私下给小四儿说，别说出去，工钱随着日后的能力提升，酌情涨，但往后的一切事宜都要按照章程办事。x33

小四儿自认为他与后来的这些个伙计都不同，他是第一个被发现的师傅，又与掌柜的有私下交情，所以他觉得唐元元这样安排，完全是在为他着想，说不定日后还能作为晋升的后门。

只可惜，他想错了，唐元元最是讲究公私分明，连她自己的个人私事都不会带入，更加不允许底下的伙计因公行私。

唐家班组建的差不多，转眼便是三日后。

这几天唐元元也没闲着，赶着连续开了两天市，赚了六两银子，最后一天她制定了详细的流水席流程，给底下的人全都分工下去，用所赚的钱采购回柳家酒席所需的各种食材来。

一大清早，天不亮，柳家后头的一大块空地上，五口大灶烧得正旺，上面坐着水，旁边堆满各种大盆，里面盛满各种各样加工后的食材。

后头人来人往，人声鼎沸，全都就着火把忙得不可开交，除开唐家班的人，还有同村的过来给柳家帮忙的村民。

洗菜的洗菜，杀猪的杀猪，摆酒的摆酒，没有一个人是闲着的。