咦,等等,她刚才说什么?
组合药膳?
陆七懵了一下,随后有些正色地打量着台上那位女子。
她大概二十五六岁的样子,在选手中年龄已经算很小的了,长相很秀美,算不上特别好看,但却有种空谷幽兰的气质。
这女子跟刻丽差不多,都是师从传统的顶尖厨艺高手,但却没有加入厨师协会。
本以为对方也就一轮游的样子,没想到现在情况却有了一丝转机。
组合药膳,那可是他都没有构思出来的东西,这次正好借机学习一下。
可惜对方是非公开制作,前面的过程都看不到了。
大屏幕适时给出药膳的特写,她用的是一种中间带分隔层的碗,样式有点像阴阳鱼。
左边的汤液呈淡白色,晶莹如玉,有桂圆、果仁、银耳点缀其中;右边的汤液则是乌黑如墨,各种配料浮沉,隐隐能看到里面淡白色的肉片……
这就是主持人刚才所说的的鸳鸯汤么,真好看!
可惜没有鸳鸯,不然就更棒了!
陆七目不转睛地盯着屏幕中清晰的汤液,心中惊奇不已,不知这组合药膳到底有何特别之处……
他准备先观望一下,如果只是将两种汤液随意混搭,应该称不上是组合吧,一定有什么联系才对。
夏心瑜脸上挂着一抹淡淡的微笑,冲着各位评委和嘉宾躬身道:“诸位可分开品尝,也可将中间的隔层取出,让其融合……”
“哦,原来这是可以抽出来的么!”一位嘉宾手快了一点,直接将碗中央的隔板抽了出来,瞬间一黑一白两种液体在碗中翻卷,混杂到了一块,最终变为较深的咖啡色,层次感分明。
有点意思,原来是这样……
陆七脑海中仿佛闪电划过,他悟了!
两种成品药膳既可以单独饮用,也可以混在一起,发挥更强大的效用,这便是组合药膳的真谛么?
不过,想要找两种能够互相搭配,口感和效果相辅相成的药膳,着实有些困难。
后续自己倒是可以根据这个思路尝试一番……x33
其他评委们倒是没有那么着急,他们选择先品尝一下单独的汤液。
“不错,味道清爽甘甜,将各种食材独有的味道发挥的淋漓尽致,但又互不影响,非常美味!”
一位同样来自厨师协会的评委笑着夸赞道,接着他又尝了口右边黑色的汤液,“两种汤液的口感居然互不干