开始炒制。

随着芝麻由白云色变成黄玉色香味开始在空气中弥漫开来。

这是芝麻内部油脂加热时产生的香气，非常香。

苏木制作麻酱另外一个原因是在制作麻酱的同时还能收获一些小磨香油。ъìＱυＧΕtＶ.net

香油可是调制凉菜最为勾魂的调料。

芝麻炒制完毕之后就是研磨环节。

说实话，这个环节苏木是一点都不想自己来。

至于原因，那自然是因为最近麒麟臂很久没有连都有些生疏了。

像陈二虎、陈玄、陈博那都是麒麟臂练到巅峰的存在。

不像苏木，这个神功已经完全荒废掉。

所以苏木最终还是选择另外一件神奇。

魔改版破壁机。

作为一个优秀的锻造师傅，改造一些现代厨具应该很合理吧。

有了这个魔改版破壁机，麒麟臂什么的就没有必要了。

虽说手工制作的感觉上可能更好吃，可那也只是感觉。

实际上根本没有任何区别的好吗。

用破壁机就是比手工现磨要快。

除了会有一些损耗没有任何缺点。

接下来的一步就可以找工具人来制作。

苏木先是将他们几个人待会要吃的量取出来。

剩下的他准备拿去制作香油。

至于为什么要提前取出一部分。

那是因为一旦将油脂提取出来之后麻酱味道会降低好几个档次。

作为一个完美的美食制造者这种事情是不能被允许的。

这就好像你拿肉去喂二狗子，拿边角料去招待客人一个道理。

这不纯纯骂人呢吗。

苏木可不是这种人，他对待客人可是非常友好的。

至于工具人选择那必然是陈二虎。

别问为什么，问就是多干点活待会吃起来比较香能多吃一点。

陈二虎是王者境界对力量掌控绝对没得说。

摇香油这可是古法，这东西要求是什么。

动作一定要均匀，慢慢让香气完全融入到油脂中。