瓷碗出发了。

那饭店就在桥下来一直到底的那条街上，是老房子，有几间门面，门都是木板，一块一块搭上去的，桌子也都是木桌，而且很旧有裂缝，烧菜用的是大灶头，在街上很少见，用灶头煮出来的饭特别香，还有锅巴可以吃。

那边的拿手菜是一道白切鸡，一天只卖那么几只鸡，不单卖，就是说，你想买一整只鸡或是半只鸡打包回去是不行的，你必须还得买别的菜。

不贵。

直到现在也就每道菜涨了个两三块钱。

炒三鲜，八块钱，贵吗？

是现在的价格。

里面有猪皮，青菜，**，肉圆，肚片，爆鱼，几个小虾，量挺多，能装满一个搪瓷碗，味道是家常便饭，比别的饭店要干净好吃。

鸡是称斤卖的，一般去那吃饭的人都要点上小半只。

掌勺的是一个大妈，一个大爷，还有两个大妈是帮忙洗菜的，手脚利索，一切做菜的流程都是大家的眼皮底下。

门外两张桌子。

门内有个七八张桌子。

桌子就正对着灶台摆放的。

一进门就先点上小半只鸡，再看看那灶台上摆放了什么新鲜蔬菜，有什么吃什么，想吃什么口味的，就和大爷大妈说，能做就给你做。

钱先算好，可以先给，也可以吃完再给。

有一个帮忙洗菜的大妈会收钱，一开始是拿粉笔就在那木板门的最上面写上桌号还有要付的钱，付了就在后面打个勾，这样，一天下来赚了多少钱也一目了然。

后来生意好了。

他们就专门把账记在本子上了。

由于鸡是他们从别处运来现杀现做的，所以他们只开中午的生意，到一两点基本就没人了，他们会收拾碗筷还有为明天的白斩鸡做准备。

在这邋遢饭店的对面开了一家单间门面的小店，卖点酒水饮料，香烟百货的。

或许你们会觉得他家的酒水饮料卖不出去。

因为哪家饭店不卖这些呢？

邋遢饭店就不卖。

原因是这便利店的老板是个腿脚不便的人，反应还有些迟钝，收了钱要一直念叨着找多少钱，不然一转身就给忘了。

大家叫他**。（土话ai二声dou一声）

他就总喜欢对别人笑，不管别人叫他**还是大**。

吃饭的人会去他那边照顾一下生意。

我们和奶奶经常在邋遢