几个孩子自然是满口应下，看那豆浆估计还得要好一会儿才凉，只得焦急难耐的忍着，围着过来看自家小姑姑在搞什么名堂。

接下来便到了做豆腐到了最重要的环节——点卤。

叶思一手端着碗，另一手拿锅铲，将调制好的酸卤水缓缓绕着圈倒进沸腾的豆浆里，轻轻的搅动使二者均匀的融合在一起。

神奇的一幕发生了，随着锅铲的搅拌，锅里的豆浆渐渐凝结了起来，奶白色的固体成型。

看的周围几个孩儿甚至怀疑自己眼花了。

“小姑姑，你快看，豆浆冻上了！”叶伶指着锅里惊奇的喊道。

对于这个形容词叶思有些失笑，无奈的纠正道：“不是冻上了，是凝结了。”

叶明逸拿起锅铲小心翼翼的戳了下：“它咋和猪皮冻似的嘞，一晃一晃的！”

“猪皮冻是透明的，这是白色的。”叶明远道。

“那这就是白色的猪皮冻啦。”叶伶煞有介事的总结道。

“这个叫豆腐脑。”叶思说着，又拿起勺子盛了一碗豆腐脑，撒上几粒盐巴送过去：“拿着吃吧。”

刚一放在桌子上，几个小孩儿立马把豆腐脑围住展开攻势，拿起勺子囫囵吞枣的吹了吹就往嘴里塞。

然后又烫的斯哈斯哈的，即便如此，也不吐出来，在嘴里头用舌头把豆腐给炒了一遍，嘴里还道：“小姑姑，这豆腐脑太好吃了！”

这可是个坏习惯，长期吃烫的东西容易得食道癌，这个时代可救不回来，叶思板起了脸吓唬道：“都等吹凉了再吃，太烫吃下肚子里小心把你们的小肚子烫穿嘞，以后可就再也吃不到美食了！”

这一吓唬，几个小孩顿时谨慎了不少，都等到吹凉后才吃。

滑嫩的软香的口感中夹杂着清新的豆香，再加上撒的盐巴，世间难得此美味！

支走了几个小孩，叶思找到了个四方的木盒子，擦干净内里，又把刚才用过的网布平铺在盒子底部，拿起了大勺，一勺一勺的把豆腐脑舀进木盒中，等到全部摇舀进去后，把网布归拢在一起打了个结实的结。

大木盒子周围的衔接处被叶思拿刀撬的松动，也算是个半成品模板了，左右这一次只是做个实验，豆腐形状奇怪点也无所谓。

等晚点画一张图纸交给叶铄带去木匠铺，打一个正宗的模板来。

一边想着，叶思去后院砍柴处砍了一小块大小合适的木板，又砍了两个长板子，摆放在凳子上，下面摆着