经过一番准备,各种食材都妥了。
许辰找来了一个蒸笼当模具,在蒸笼里铺上湿润的细麻布。
把各种材料混合,搅拌均匀。再倒入蛋液和薯粉混合而成的胶状物,继续搅拌,洒入少量花生和芝麻粉,让所有的食材看似粘黏在一起,但又保持着理性的疏离。这个湿度要求颇高!
他端起这一盆儿,轻轻抖动着,均匀的洒落到那准备好的笼屉里,再用刷子摊开,让其表面极为平整。
再拿一张湿麻布盖上,最后合上笼屉的盖子,大祸蒸起来。
这是传统桂花糕又被改进的做法。
条件受限,只能如此。
蒸着桂花糕的时候,他还想做绿茶糕。
绿茶糕是非常正统的苏式糕点,要用到烤箱。
许辰想做,自然有他的办法。
赵家食肆位于东城闹市。
许辰几次路过,都看到街头有人家里翻修,门外有很多黏土。
那户人家距离此地不远。
许辰又在灶里加了两根木柴,就拿着一筐子出门了。
准备去顺些泥土回来,明天再给那户人家拿几个包子去感谢。
记忆中那户人家挺厚道,家里有老有小,贫苦不堪。
男主人是泥瓦匠,忠厚老实之人。
女主人风评不好,除了不爱干净,似乎长得也挺好。
许辰的想法越来越多,觉得自己想把食肆做大,就需要翻修一下。最起码那独眼的大土灶,要多加三眼儿才行。到时候可以四个锅一直蒸包子。每天赚的钱翻四倍。
只是想要在不大不小的厨房里弄四眼土灶,得考虑散热问题。
还要设计一些代替烤箱的土灶,肯定用得上宋家泥瓦匠。
去到宋家门外,许辰刚要拿些黏土,就有条黑狗从旁边的夹道里冲了出来。
真是流年不利,秦月荣不要他了,狗狗都不爱他。
还把他吓了个半死。
从今天开始,许三郎发誓再也不喜欢狗了!
不知道是不是被妍姐儿传染,许辰心里很生气!
怒喝一声,筐子就朝着黑狗挥去。
结果脚又被泥浆滑倒,摔的非常惨烈!
可不可以再也不喜欢地球了?
太阳啊!
“宋伯父!睡了吗?”
虽然狗子不敢靠近,但兀自不死心的在对面狂吠,许辰心想宋家人要被惊醒,