因着用完咸蛋黄，便剩了许多咸蛋清下来，江月就想了个法子，将盆里的咸蛋清分成两份。

拿过大块五花肉清洗干净后，剁成肉末，放进大份的蛋清里，往里打些新鲜鸡蛋，又加了些皮蛋碎，再加入适量的料酒和酱油调味，搅拌均匀后，倒进铁盘里，上大锅蒸了蒸。

剩下的小份蛋清，江月则和着面粉，又加了些肉末和豆腐进去，倒进适量调味料后搅拌均匀，揉成小圆子，下油锅炸至表面金黄后复炸一遍，焦黄后捞出，美味的圆子就做好了。

将这两样新鲜吃食也端了出去，江月就将厨房交给了陈厨和李家姐妹，在厨房里坐着休息了一会儿，坐在这位置上，还听到了店里王婶招呼客人的声音。

“我们食肆今天出了新品呢，咸蛋黄鸡翅，蒸肉饼，炸圆子，来一份尝尝？”

有些客人自然是想都尝尝的，就是今天出的这三样吃食，要么是大荤，再就是小荤，都买了尝尝，他的肚子是饱了，可他的荷包便饿了，只能可惜的选了自己最为想吃的，咸蛋黄鸡翅，剩下两样便明天再说吧。

富裕些的客人，就没这般烦恼，见食肆今天出了三样新品，直接打了份套餐，找着位置坐下后，倒也先夹了块咸蛋黄鸡翅。

刚一入口，便闻到了浓郁的蛋黄香气，再就吃到了咸蛋黄独有的沙沙口感，咬破酥香的外皮后，又尝到了里面鲜嫩多汁的鸡肉。

客人们只觉着惊喜，普通的鸡翅竟然做出了三种不同的口感，融合在一起却又和谐好吃。

点了一份鸡翅的客人吃得高兴，而点了套餐的客人就更高兴了些，江月做的蒸肉饼既有咸蛋清的腌香味，又有鲜肉味，虽然因着蛋清的缘故，稍微有些咸口，但就着米饭下肚，真是越吃越香。

再有就是加了咸蛋清的炸圆子，虽然跟之前的素丸子口感类似，但吃着也有不同的鲜味，总之今天的套餐饭一点都不亏，样样都好吃极了。

中午这三样吃食卖的极好，王婶便找了江月，让她再多做些，但这鸡翅需要腌制才能入味好吃，今天是不能卖了。

“那就明天再多做点吧，阿月你是不知道外面有多热闹，这明明都多做了好些，还是不够卖呢。”Ｍ.

江月想着是啊，之前的新品卖的都快，后来也就慢慢加了量，尽量让更多的客人都吃到，可这怎么还是不够卖呢。

突然的，江月又意识到了一个严重的问题，平时出新品，她都是先做一遍，让厨房里的大伙看着学一遍，有些难的甚至做两三遍，