要吃有锅气的大陆东北菜, 必须是豪爽的大锅。

放土豆白菜粉条玉米和鹅的叫铁锅炖大鹅，放土豆白菜粉条玉米和猪血肠、五花肉就叫杀猪菜；放土豆白菜粉条玉米豆角和排骨的，就叫东北一锅出；放土豆白菜粉条玉米豆角和小笨鸡的, 就叫铁锅炖鸡……

总之要放土豆白菜粉条玉米，或者还要加豆角一类，总是一端一小盆或者一大盆, 什么都吃得到才叫丰收。东北很讲究丰收的，各种蔬菜沾大酱这道菜也惯常被北方人称为‘大丰收’。想象一下，深秋丰收时黄澄澄、绿油油满载食物的筐、卡车, 还有农民幸福地笑起来时, 沟壑条条的脸孔……印刻在骨髓里的喜悦会咕噜噜流淌出来。

一些地方菜的味型是甜，另一些是淡、鲜, 东北菜就是咸——咸香过瘾，还有汤喝, 还能用汤泡饭吃, 丰盛又有营养。

三四个人来吃，别的菜都是用盘子装的, 阿香那样一个瘦妹仔, 却忽然端出盆来。一道菜就够一桌亲朋好友饱腹, 又兼顾了经济实惠。

更何况, 阿香总是很实在, 每份菜的肉虽然是定量的, 菜却要多放些，再多放些。只要易大哥不拦着, 她就放到锅里冒尖儿才停手。

一盆端上来满满当当，这可真是太壮观了。

小圆桌边坐一圈儿壮汉，大厨看见他们总觉得犯愁, 这要做多少食物才能喂饱啊？

可‘帝国鸡’往桌上一放，连壮汉也被镇住。

最见过世面的警司都要忘乎所以地叹一声：

“呔！直接把锅端上来了。”

“怪不得叫帝国鸡！”

彼时锅里的食物还热烫着咕咕冒泡，薄薄一层油膜被热泡顶开，啪一声炸飞无数油星在食物上，亮莹莹，香喷喷，真youren。

铁盆边贴着玉米饼，一面焦香，一面金黄。

瞧着就吉利，九叔直叹招财，率先夹起玉米饼来了一口，让人无法抗拒的碳水啊！玉米面的甜味如此天然，香、糯、又有焦脆的一层皮，怎么这世间就有这么多美食，尝也尝不尽呢。

围桌的人齐齐伸筷子，壮汉疯抢，大块的鸡肉，面面的土豆块，入味的茄子……

蔡蓝看着围绕热气腾腾大盆尽兴分食的食客，忽然觉得自己面前的‘帝国大鹅’不香了。原来人多围坐而食，气氛如此热烈。

Luck对着那一桌人和‘帝国鸡’一通猛拍，无比艳羡，想着以后一定拉兄弟来吃，帝国鸡配啤酒，定然也要吃出冲锋陷阵般